Frittata aux petits pois et au parmesan

4/ 5

Savourez la légèreté et le goût délicat de notre frittata aux petits pois et au parmesan, un plat coloré et réconfortant qui marie la douceur des petits pois frais à la richesse du parmesan, idéal pour un brunch ensoleillé ou un dîner rapide, à déguster chaud ou froid, et qui ravira les papilles de toute la famille !

Temps total : Total : 20 min min

0,85€/pers.€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,40 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Œuf(s)
4 Petits pois
4 c. à soupe
Lait
6 c. à soupe
Parmesan râpé
50 g
Bicarbonate de soude
1 pincée(s)
Persil frais
6 brin(s)
Huile d’olive
1 c. à soupe
Sel poivre

Ustensiles

Bol à mélanger
Fouet ou fourchette
Poêle antiadhésive
Couteau
Planche à découper
Spatule en bois
Plat allant au four (si nécessaire)

Instructions

Étape 1
Cassez les œufs dans un bol. Ajoutez le lait et le bicarbonate de soude puis battez le tout au fouet. Incorporez les petits pois cuits et égouttés. Salez et poivrez puis mélangez.
Étape 2
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu doux. Versez-y la préparation aux œufs et laissez cuire à feu moyen pendant 10 min, en retournant à mi-cuisson. Étape 3
Une fois la frittata cuite, parsemez-la de parmesan râpé et de persil ciselé. Servez tiède avec une salade verte assaisonnée.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Frittata aux Petits Pois et au Parmesan

La frittata aux petits pois et au parmesan est un plat savoureux et réconfortant. Pour l’accompagner et le mettre en valeur, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui rehausseront ses saveurs.

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et d’un filet d’huile d’olive apportera une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la richesse de la frittata.
Tomates cerises rôties : Des tomates cerises rôties au four avec un peu d’huile d’olive et du thym viendront ajouter une note sucrée et acidulée.
Purée de pommes de terre à l’ail : Une purée onctueuse parfumée à l’ail s’accordera parfaitement avec la texture de la frittata.
Asperges grillées : Des asperges grillées légèrement assaisonnées de sel et de poivre apporteront une touche de croquant et de légèreté.

Boissons

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, viendra sublimer les saveurs de la frittata sans les écraser.
Eau pétillante avec citron : Une eau pétillante agrémentée de quelques rondelles de citron rafraîchira le palais entre chaque bouchée.

Suggestions de Présentation

Découpe en portions triangulaires : Coupez la frittata en parts triangulaires et disposez-les sur un plat en les alternant avec des feuilles de basilic frais pour une touche de couleur.
Ajout de parmesan râpé : Avant de servir, râpez un peu de parmesan frais sur le dessus de la frittata pour une finition élégante.
Fleurs comestibles : Garnissez la frittata de fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une présentation colorée et raffinée.
Assiette colorée : Servez la frittata sur une assiette colorée ou avec un fond de sauce tomate maison pour un contraste visuel saisissant.

En jouant avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vous pourrez transformer votre frittata aux petits pois et au parmesan en un plat encore plus appétissant et mémorable.

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