Découvrez le délice croustillant du fromage en pâte à phyllo, une recette irrésistible où chaque bouchée révèle un cœur fondant de fromage savoureux enveloppé dans une pâte dorée et légère, parfaite pour vos apéritifs ou soirées entre amis, alliant simplicité et gourmandise pour émerveiller vos convives à chaque croquée !
Temps total : Total :
1 h 30 min min
0,25€/pers.€/pers
Budget total : 4 pers.
1,00
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Blancs
c. à soupe
Beurre
3 feuille
Ustensiles
- Un bol
- Une spatule en bois
- Un rouleau à pâtisserie
- Un pinceau de cuisine
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Un couteau
- Un mixeur (optionnel pour la garniture)
- Un plat de service
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (175ºC).
Étape 2
Choisir un fromage à pâte molle ou semi molle. Le placer au centre de trois ou quatre feuilles phyllo beurrées individuellement. Étape 3
Séparez les blancs des jaunes. Fermez en forme décorative au goût. Badigeonnez de blanc d’oeuf Étape 4
Enfournez 45 min. C’est assez rapide. Servez avec une bonne miche de pain, L’avantage de cette recette est que l’on peut utiliser un fromage plus Commercial sans problème.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le plat : Fromage en pâte à phyllo
Le fromage en pâte à phyllo est un plat délicieux et croustillant qui peut être sublimé par diverses associations. Voici quelques idées pour rehausser votre plat :
Accompagnements :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec le fromage en pâte à phyllo, soulignant ses saveurs riches.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette arrosée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse du fromage.
- Compote de figues ou de poires : La douceur d’une compote de figues ou de poires apportera une note sucrée qui complétera merveilleusement le salé du fromage.
- Chutney épicé : Un chutney de mangue ou de tomates épicé ajoutera une dimension piquante et sucrée, parfait pour rehausser le goût du fromage.
- Olives marinées : Servez des olives marinées pour une touche méditerranéenne qui apportera du caractère au plat.
Suggestions de présentation :
- Assiette en ardoise : Présentez le fromage en pâte à phyllo sur une assiette en ardoise pour un effet contemporain et élégant.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture de fruits : Disposez des tranches de fruits colorés, comme des figues ou des poires, autour du fromage pour une présentation attrayante et gourmande.
- Glaçage au miel : Un léger filet de miel sur le dessus du fromage avant de servir offrira une brillance appétissante et une douceur agréable.
- Emballage créatif : Pliez la pâte à phyllo de manière originale (comme des petits paquets ou des cornes) pour une présentation ludique qui attire l’œil.
Ces accompagnements et suggestions de présentation transformeront votre plat de fromage en pâte à phyllo en une expérience culinaire inoubliable.
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