Régalez vos convives avec ces délicieuses bouchées festives : des fruits déguisés de Noël, où des dattes et des pruneaux succulentement farcis de pâte d’amande se transforment en douceurs irrésistibles, alliant tradition et gourmandise dans chaque bouchée, pour apporter une touche sucrée et raffinée à vos tables de fête !
Total :
20 min
1,35€/pers.
Budget total : 4 pers.
5,40
€
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Ingrédients
Datte(s)
10 Abricots secs
10 Pruneau(x)
10 pâte d’amande de plusieurs couleurs
Rhum
5 cl
Sucre glace
1 c. à soupe
Thé
20 cl
Ustensiles
- Couteau
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère à soupe
- Pâte à sucre ou rouleau à pâtisserie
- Film alimentaire
- Plat de service
- Pinceau alimentaire (facultatif)
Instructions
Étape 1
Dénoyautez les pruneaux et mettez-les à tremper dans un mélange thé et rhum.
Étape 2
Dénoyautez les autres fruits secs.
Étape 3
Coupez quelques morceaux de pâte d’amande et faitesun petit rouleau que l’on insère dans chaque fruit, à la place du noyau.
Étape 4
Disposez harmonieusement en alternant les couleurs.
Étape 5
Saupoudrez de sucre glace et disposez les fruits en les alternant sur une jolie corbeille.
Étape 6
Emballez dans du papier cristal et offrez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Fruits Déguisés de Noël
Les fruits déguisés (dates, pruneaux et pâte d’amande) sont un délice sucré qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations judicieusement choisies. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat et le rendre encore plus irrésistible durant les fêtes !
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais comme un Sancerre ou un Chablis apportera une belle acidité qui équilibrera le sucré des fruits.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, une salade de roquette agrémentée de zestes de citron et de pignons de pin grillés apportera de la légèreté.
- Fromages affinés : Un plateau de fromages comme le Roquefort ou le Brie se mariera parfaitement avec le sucré des fruits déguisés.
- Chocolat noir : Des éclats de chocolat noir amer en garniture ou en accompagnement renforceront la richesse des saveurs.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille ou un sorbet au citron apportera une note crémeuse et rafraîchissante.
- Noix et fruits secs : Un mélange de noix (amandes, noisettes) et de fruits secs (abricots, figues) pour un côté croquant et une explosion de saveurs.
Suggestions de présentation
- Plateau coloré : Disposez les fruits déguisés sur un plateau en bois, en les alternant avec des petites coupelles de chocolat et des noix.
- Rondelles d’orange : Placez quelques rondelles d’orange confite en dessous des fruits pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles comme des pensées ou des violettes pour une présentation élégante et festive.
- Éléments naturels : Agrémentez le tout avec des branches de sapin ou des cônes de pin pour un aspect rustique et de saison.
- Assiette en ardoise : Servez les fruits déguisés sur une assiette en ardoise noire pour un contraste chic et contemporain.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos fruits déguisés pour Noël deviendront un véritable chef-d’œuvre culinaire qui ravira les yeux et les papilles de vos convives !
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