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Savourez les Fusillis Natalias, une délicieuse recette italienne alliant des pâtes fusilli al dente à une sauce crémeuse aux tomates rôties, relevée d’herbes fraîches et de parmesan fondant, pour un plat réconfortant qui séduira vos papilles et illuminera vos repas en famille ou entre amis !

Total : 50 min
2,11€/pers.
Budget total : 3 pers. 6,33  €
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Préparation
Fusillis
150 g
Courgette(s)
1 Lardons
75 g
Poivron(s) rouge(s)
0,5 Crème fraîche liquide 30% de matière grasse
3 c. à soupe
Comté râpé
75 g
Œuf(s)
1 Herbes de provence
c
Huile d’olive
3 c. à soupe
Sel poivre

  • Casserole
  • Passoire
  • Poêle
  • Cuillère en bois
  • Bol
  • Couteau de chef
  • Planche à découper
  • Râpe à fromage
  • Spatule

Étape 1
Faites cuire les fusillis 15 min dans l’eau bouillante. Faites blanchir la courgette entière dans l’eau bouillante environ 3 à 4 minutes. Coupez-la ainsi que le quart de poivron, en petits morceaux. Étape 2
Versez dans un faitout, l’huile d’olive, la courgette, le poivron, et les lardons puis faites cuire jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres et un peu grillées. Étape 3
Dans une terrine, versez la crème fraîche, le Comté ainsi que l’oeuf. A l’aide d’un batteur, mélangez abondamment les trois ingrédients afin d’obtenir une sauce homogène. Étape 4
Versez les pâtes dans le faitout, ajoutez-y la sauce précédemment préparée, puis mélangez le tout. Laissez cuire encore 5 min. Servez aussitôt saupoudré d’herbes de Provence.

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Fusillis Natalias

Les Fusillis Natalias, avec leur texture savoureuse et leur sauce riche, peuvent être sublimés par une variété d’accompagnements et d’associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :

Accompagnements

  • Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, apportera une touche de fraîcheur qui complétera parfaitement les saveurs des Fusillis Natalias.
  • Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette avec une vinaigrette au citron apportera une note de fraîcheur et un contraste agréable avec le plat.
  • Légumes Grillés : Des légumes grillés tels que des courgettes, des poivrons et des asperges, assaisonnés d’huile d’olive et d’herbes, ajouteront une dimension colorée et savoureuse.
  • Pain à l’Ail : Un pain à l’ail croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur sera parfait pour accompagner les Fusillis, permettant de savourer chaque goutte de sauce.
  • Parmesan Fraîchement Râpé : Servez les Fusillis avec une généreuse portion de parmesan fraîchement râpé pour une touche de richesse supplémentaire.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat de Fusillis Natalias encore plus attrayant, voici quelques astuces de présentation :

  • Assiette Colorée : Utilisez une assiette colorée pour faire ressortir les couleurs des pâtes et des accompagnements.
  • Herbes Fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de basilic frais ou du persil haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  • Zeste de Citron : Ajoutez un zeste de citron sur le dessus pour une touche de couleur et un arôme agréable.
  • Montage en Élévation : Disposez les Fusillis en formant un petit monticule au centre de l’assiette, et ajoutez des légumes grillés sur le côté pour un effet visuel dynamique.
  • Saupoudrage de Parmesan : Terminez avec un saupoudrage de parmesan et un filet d’huile d’olive pour une finition délicate et appétissante.

Ces suggestions d’accompagnements et de présentation feront de vos Fusillis Natalias un plat aussi délicieux que visuellement attrayant !

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