Cette galette de semoule aux poireaux est une recette savoureuse et simple à réaliser. Parfaite pour un repas léger, elle combine des ingrédients frais pour une texture délicieuse.
4.64/ 5
- 1175 avis
45 min.
0.85€/pers
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Temps de préparation :
30 min.
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Temps de cuisson :
15 min.
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Temps de préparation :
30 min.
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Temps de cuisson :
15 min.
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Temps de préparation :
30 min.
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Temps de cuisson :
15 min.
8 personnes
Ingrédients
- 3 poireaux
- 4 c.à.s. d’huile d’olive
- 500 g de semoule
- 2 œufs
- 3 c.à.s. de chapelure
- sel
- poivre
Ustensiles
- poêle
- saladier
- plaque à pâtisserie
- cercle à tarte
Instructions
- Préparez puis émincez les poireaux.
- Dans une poêle sur feu moyen, versez l’huile d’olive et faites chauffer. Ajoutez les poireaux émincés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez en fin de cuisson.
- Débarrassez dans un saladier.
- Faites cuire la semoule dans de l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
- Versez la semoule sur les poireaux et mélangez.
- Ajoutez les œufs, la chapelure, le sel et le poivre. Vérifiez l’assaisonnement.
- Posez un cercle sur une feuille de papier cuisson. Versez la préparation dans le cercle et lissez pour former une galette.
- Vous pouvez aussi former de petites galettes individuelles.
- Remettez la poêle sur feu moyen, versez l’huile d’olive et faites glisser la galette dedans. Faites dorer le dessous.
- Retournez la galette dans une assiette, puis remettez-la dans la poêle pour dorer l’autre face.
- Servez chaud ou tiède, coupée en parts, accompagnée de salade verte et de vinaigrette.
Idées d'accompagnements
Accompagnez d’une salade verte et de vinaigrette.
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