Découvrez la douceur irrésistible de notre ganache au chocolat blanc réalisée au Thermomix, une onctueuse tentation qui sublimera vos desserts et ajoutera une touche gourmande à vos créations pâtissières, à déguster seule ou en nappage pour un plaisir inégalé !
Total :
5 min
1,55€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,20
€
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8 personnes
Ingrédients
Crème fraîche liquide
100 g
Chocolat blanc
200 g
Beurre doux
40 g
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Récipient hermétique
- Balance de cuisine
- Maryse
Instructions
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, mettez la crème liquide et programmez 2 min 30 à 100°C en vitesse 1.
Étape 2
Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux et faites fondre 2 min en vitesse 2. Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez 1 min en vitesse 2.
Étape 4
Transvasez dans un récipient et laissez refroidir.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Ganache Chocolat Blanc au Thermomix
La ganache au chocolat blanc est un véritable délice qui peut être sublimé par diverses associations et accompagnements. Voici quelques idées pour rehausser les saveurs de ce dessert gourmand :
Accompagnements
- Fruits frais : Servez la ganache avec des fruits comme des framboises, des fraises ou des mangues pour un contraste de saveurs sucrées et acides.
- Croustillant de pistaches : Ajoutez un peu de pistaches concassées pour apporter une texture croquante et une touche de couleur.
- Crêpes légères : Des crêpes fines et légères peuvent servir de base pour présenter la ganache, ajoutant une dimension de texture.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille ou de sorbet au citron peut apporter une fraîcheur agréable en contraste avec la richesse de la ganache.
- Vins : Accompagnez votre ganache d’un vin blanc moelleux ou d’un vin doux naturel comme un Muscat, qui s’accordera parfaitement avec les saveurs sucrées.
Suggestions de présentation
- Verres transparents : Servez la ganache dans des verres transparents pour mettre en valeur sa texture crémeuse et sa couleur.
- Décorations en chocolat : Ajoutez des copeaux de chocolat noir ou des decorations en chocolat blanc pour une touche élégante.
- Fleurs comestibles : Disposez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une présentation raffinée et colorée.
- Assiette artistique : Réalisez un coulis de fruits sur l’assiette avant d’y déposer la ganache pour une touche artistique.
- Herbes fraîches : Parsemez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre Ganache Chocolat Blanc au Thermomix ne manquera pas d’impressionner vos convives tant par ses saveurs que par son esthétique.
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