Découvrez la Garantita, une délicieuse spécialité algérienne à base de semoule et de farine, qui se transforme en un flan savoureux et moelleux, idéal pour un apéritif convivial ou un en-cas gourmand, parfait pour ravir vos convives avec ses saveurs authentiques et réconfortantes!
Total :
55 min
0,83€/pers.
Budget total : 6 pers.
4,98
€
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Ingrédients
Préparation
Lait
3 verre(s)
Farine de pois chiches
1 verre(s)
Huile d’olive
0,5 verre(s)
Œuf(s)
2 Harissa
Cumin
Sel poivre
Ustensiles
- Saladier
- Fouet
- Spatule en bois
- Casserole
- Plat de cuisson
- Pinceau de cuisine
- Cuillère à soupe
- Couteau
- Grille ou rack de refroidissement
Instructions
Étape 1
Mixez tous les ingrédients ensemble, assaisonnez de sel, poivre et cumin.
Étape 2
Laissez reposer le mélange pendant au moins 6 heures dans un moule beurré, et mixez toutes les 2 heures.
Étape 3
Mixer à nouveau et faire cuire au four préchauffé à th.8 (240°C) pendant 30 à 35 minutes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Garantita
La Garantita, ce plat savoureux et réconfortant, peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire.
Accompagnements et Associations
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade fraîche de roquette assaisonnée avec du jus de citron et de l’huile d’olive ajoutera une note piquante et équilibrera la richesse de la Garantita.
- Vin Blanc Sec : Servez votre Garantita avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une acidité agréable et rehaussera les saveurs du plat.
- Chutney de Tomates : Un chutney de tomates épicé peut apporter une touche sucrée et acidulée, offrant un contraste intéressant avec la texture de la Garantita.
- Olives Marinées : Des olives noires ou vertes marinées dans des herbes et de l’huile d’olive complèteront le plat avec des saveurs méditerranéennes.
- Yaourt à la Menthe : Un yaourt nature mélangé à de la menthe fraîche hachée apportera une fraîcheur crémeuse qui contrastera agréablement avec la Garantita.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Servez la Garantita dans une assiette colorée, en la garnissant de feuilles de basilic frais ou de coriandre pour une touche de couleur.
- Éléments Texturés : Ajoutez des éclats de graines de sésame ou de pignons de pin grillés sur le dessus pour une présentation élégante et une texture croquante.
- Accompagnement en Verre : Disposez la salade de roquette dans un petit verre à côté de la Garantita pour créer un effet visuel attrayant.
- Fleurs Comestibles : Utilisez des fleurs comestibles pour décorer l’assiette, apportant une touche esthétique et raffinée.
- Servir avec du Pain : Présentez la Garantita avec une belle miche de pain artisanal, soigneusement tranché, pour encourager le partage et la convivialité.
Ces idées d’accompagnements et de présentation mettront en valeur votre Garantita, rendant votre repas encore plus mémorable et agréable.
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