Découvrez la garniture au chou et au cumin, une alliance savoureuse où la douceur croquante du chou se marie harmonieusement avec les arômes réchauffants du cumin, créant un accompagnement irrésistible qui rehaussera vos plats de viande ou de poisson, tout en apportant une touche de couleur et de nutrition à votre table.
Temps total : Total :
15 min min
1,05€/pers.€/pers
Budget total : 4 pers.
4,20
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Chou(x)
100 lamelles
Cumin
2 c. à café
Moutarde
2 c. à café
Mayonnaise
1 c. à soupe
Fromage
8 tranche(s)
Pain
4 tranche(s)
Cornichon(s)
4
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle
- Cuillère en bois
- Bol
- Passoire
- Cuiseur à vapeur (optionnel)
- Râpe (optionnel)
Instructions
Étape 1
Mélangez le chou, les graines de cumin, la moutarde complète et la mayonnaise.
Étape 2
Répartissez ce mélange sur 4 tranches de pain, puis surmontez chaque pain de 2 tranches de fromage et de 2 morceaux de cornichon coupés dans le sens de la longueur.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer la Garniture au Chou et au Cumin
La garniture au chou et au cumin est un plat savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour enrichir votre expérience culinaire :
Accompagnements recommandés :
- Un vin blanc sec : Un vin comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé viendra équilibrer les saveurs terreuses du chou et du cumin.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette agrémentée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive apportera une touche de fraîcheur et de croquant.
- Purée de pommes de terre : Une purée onctueuse, légèrement beurrée et assaisonnée, complétera parfaitement les textures du plat.
- Quinoa aux herbes : Un quinoa parfumé aux herbes fraîches comme le persil et la menthe ajoutera une note de légèreté et de nutrition.
- Chips de patate douce : Des chips croustillantes de patate douce apporteront du croquant et un joli contraste de couleur.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez la garniture au centre d’une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives du chou. Utilisez des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil pour décorer.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour dresser la garniture en forme de cercle ou de carré, ajoutant une touche de sophistication.
- Verrines : Servez la garniture dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les différentes couches et textures.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une touche décorative et colorée.
- Garniture de graines : Parsemez des graines de sésame ou de tournesol sur le dessus pour une finition croquante et visuellement attrayante.
En intégrant ces accompagnements et ces suggestions de présentation, vous pourrez transformer votre garniture au chou et au cumin en un plat non seulement délicieux mais aussi esthétiquement plaisant.
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