Un gâteau à essayer d’urgence ! Parole de gourmande.
4.72/ 5
- 167 avis
65 min.
€/pers
-
Temps de préparation :
20 min.
-
Temps de cuisson :
45 min.
-
Temps de préparation :
20 min.
-
Temps de cuisson :
45 min.
-
Temps de préparation :
20 min.
-
Temps de cuisson :
45 min.
8 personnes
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 1 c.à.s. de café noir
- 3 œufs
- 130 g de sucre à Maurice
- 200 ml de crème de coco
- 2 c.à.s. d’extrait de vanille
- 60 g de poudre d’amande
- 40 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 c.à.s. d’huile de tournesol
- Sucre glace
Ustensiles
- Moule rectangle environ 24 x 19 cm
Instructions
- Faites préchauffer le four à 180°C.
- Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie avec le café et 20 ml de la crème de coco.
- Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Blanchissez les jaunes avec le sucre.
- Incorporez le chocolat/crème fondu à cet appareil.
- Ajoutez la poudre d’amande et l’extrait de vanille. Mélangez soigneusement.
- Finissez par la farine. Réservez.
- Montez les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.
- Incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant pâte.
- Huilez et farinez légèrement un moule.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 45 minutes.
- Le gâteau doit être cuit mais le milieu doit rester moelleux. Laissez le refroidir 10 minutes et démoulez-le.
- Ajoutez un peu de sucre glace sur le dessus et servez-le éventuellement avec une boule de glace.
Idées d'accompagnements
Partagez cette recette avec
