Découvrez la douceur irrésistible de notre Gâteau aux pêches au Thermomix, un dessert moelleux et fruité qui marie à la perfection la tendresse des pêches juteuses à la légèreté d’une pâte aérienne, idéal pour régaler vos convives lors d’un goûter estival ou d’un dîner en famille !
Total :
45 min
0,89€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,34
€
8 personnes
Ingrédients
Pêche(s)
6 Farine
150 g
Sucre
120 g
Lait
120 g
Cassonade
100 g
Beurre en morceau(x)
100 g
Œuf(s)
2 Vanille
1 Gousse
Levure chimique
1 Sachet
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Thermomix
- Récipient pour mélanger
- Spatule en silicone
- Plat à gâteau
- Couteau pour couper les pêches
- Pesée ou balance de cuisine
- Râpe (si nécessaire)
- Papier sulfurisé (optionnel)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Versez la cassonade au fond du moule à manqué et parsemez de 50 g de morceaux de beurre.
Étape 2
Pelez les pêches, dénoyautez-les et coupez-les en quartiers, puis disposez-les dans le moule à manqué, sur la cassonade et le beurre. Enfournez pour 10 min, le temps que vous prépariez la pâte.
Étape 3
Faites fondre le beurre restant au micro-ondes ou dans une petite casserole. Mettez la farine, les œufs, le sucre, la levure, la vanille et le sel, dans le bol du Thermomix. Mixez 45 sec, vitesse 4.
Étape 4
Mixez ensuite 2 min 30 sec, vitesse 4, en versant tout de suite le beurre fondu au travers du trou du couvercle. Puis, versez le lait de la même façon. La pâte doit être bien lisse et homogène. Au besoin, donnez quelques coups de Turbo.
Étape 5
Versez la préparation obtenue sur les pêches chaudes et remettez au four pour cuire la pâte pendant 25 à 30 min. Laissez tiédir avant de démouler en retournant le gâteau sur une grande assiette de présentation.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le « Gâteau aux pêches au Thermomix »
Le « Gâteau aux pêches au Thermomix » est un dessert savoureux et fruité qui peut être agrémenté de diverses associations pour en rehausser le goût et l’esthétique. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et associations
- Crème Chantilly : Une douce crème chantilly vanillée apportera une touche aérienne et sucrée, parfaite pour équilibrer l’acidité des pêches.
- Sorbet à la pêche : Un sorbet frais et fruité à la pêche, servi à côté, ajoutera une dimension rafraîchissante à votre dessert.
- Vin blanc sec : Servez ce gâteau avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui complétera le goût sucré des pêches tout en apportant une note de fraîcheur.
- Salade de fruits : Une salade de fruits frais, avec des morceaux de melon, d’ananas et de kiwi, apportera une explosion de couleurs et une fraîcheur bienvenue.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille fondue sur le gâteau chaud créera un contraste délicieux et réconfortant.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et légèrement amer, une salade de roquette avec un vinaigre balsamique et du citron se mariera parfaitement avec la douceur du gâteau.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Présentez le gâteau sur une assiette colorée pour faire ressortir la beauté des pêches et la texture du gâteau.
- Décor de fruits : Disposez des tranches de pêches fraîches autour du gâteau pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus du gâteau pour une présentation élégante et raffinée.
- Sucre glace : Saupoudrez un peu de sucre glace sur le gâteau juste avant de servir pour une finition délicate et appétissante.
- Emballage en transparence : Si vous servez des portions individuelles, utilisez des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches du gâteau et des accompagnements.
Ces idées d’accompagnements et de présentation feront de votre « Gâteau aux pêches au Thermomix » un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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