Savourez l’alliance irrésistible du moelleux des poires et de la douceur du caramel au beurre salé dans ce délicieux gâteau poire caramel beurre salé, une véritable gourmandise qui émerveillera vos papilles et illuminera vos goûters avec son parfum envoûtant et sa texture fondante, vous invitant à chaque bouchée à un voyage sucré inoubliable.
Total :
55 min
1,28€/pers.
Budget total : 6 pers.
7,68
€
8 personnes
Ingrédients
Poire(s)
3 Œuf(s)
3 Farine
100 g
Sucre
100 g
Beurre salé
90 g
Crème fleurette
10 cl
Levure
0,5
Ustensiles
- Saladier
- Fouet
- Spatule en silicone
- Ramequin
- Casserole
- Plat à gâteau ou moule à manqué
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Planche à découper
- Balance de cuisine
- Verre mesureur
Instructions
Étape 1
Dans une jatte, battez les oeufs avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 70 g de beurre fondu, la farine et la levure puis mélangez à nouveau pour obtenir une préparation homogène. Dans une casserole, préparez le caramel au beurre salé : versez les 50 g de sucre restants et faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il caramélise. Hors du feu, ajoutez les 20 g de beurre restants coupés en morceaux puis mélangez. Versez la crème fleurette tout en mélangeant vivement avec un fouet. Lorsque le mélange est bien lisse, remettez à cuire 5 min à feu doux. puis laissez refroidir. Étape 2
Quand le caramel est froid, versez-le dans un moule à manqué beurré et fariné. Disposez les poires coupées en tranches dessus puis versez la préparation. Enfournez pour 40 min. environ à 180°C.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer votre Gâteau Poire Caramel Beurre Salé
Le gâteau poire caramel beurre salé est un véritable délice qui mérite d’être mis en valeur par des accompagnements savoureux et une présentation soignée. Voici quelques suggestions pour rehausser ce dessert gourmand.
Accompagnements Suggerés
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur du gâteau.
- Crème Chantilly Vanillée : Une touche de crème chantilly légère, parfumée à la vanille, ajoutera une onctuosité agréable.
- Glace à la Vanille : Servez une boule de glace à la vanille à côté du gâteau pour un contraste de températures et une harmonie de saveurs.
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette avec une vinaigrette au citron apportera une note fraîche et légèrement amère, parfaite pour contrebalancer le sucré.
- Noix Caramélisées : Parsemez des noix caramélisées sur le dessus du gâteau pour un croquant délicieux et une belle présentation.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre gâteau poire caramel beurre salé encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Assiette Colorée : Servez le gâteau sur une assiette colorée pour faire ressortir les teintes dorées du caramel.
- Décoration au Caramel : Réalisez un filet de caramel autour du gâteau ou sur le dessus pour un effet visuel captivant.
- Fruits Frais : Ajoutez quelques tranches de poire fraîche ou des quartiers de pomme à côté du gâteau pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Menthe Fraîche : Une petite feuille de menthe fraîche sur le dessus du gâteau apportera une note de couleur et un parfum agréable.
- Sucre Glace : Saupoudrez légèrement de sucre glace sur le gâteau avant de servir pour un effet neigeux élégant.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront votre gâteau poire caramel beurre salé en une véritable œuvre d’art culinaire. Bon appétit !
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