Découvrez le délice irrésistible du « Gâteau pomme mascarpone », une création moelleuse où la douceur des pommes se marie à la crémeuse légèreté du mascarpone, offrant une explosion de saveurs en bouche qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives à chaque bouchée.
Total :
1 h
1,60€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,40
€
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8 personnes
Ingrédients
Pomme(s)
4 Mascarpone
250 g
Farine
200 g
Sucre en poudre
100 g
Œuf(s)
4 Cassonade
40 g
Sucre glace
2 c. à café
Levure chimique
1 Sachet
Cannelle
1 c. à café
Beurre
1 Noisette
Ustensiles
- Un moule à gâteau
- Un saladier
- Un fouet
- Une spatule
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un batteur électrique (optionnel)
- Une râpe (pour les pommes, si désiré)
- Une cuillère à mesurer
- Un papier sulfurisé (pour le moule)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à manqué avec la noisette de beurre. Farinez légèrement le plat.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le mascarpone et continuez de fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez la farine et la levure chimique, la cannelle et la cassonade puis mélangez bien.
Étape 3
Pelez les pommes, enlevez le trognon et découpez-les en dés. Ajoutez les morceaux de pommes dans la pâte à gâteau. Versez le tout dans le moule à manqué chemisé.
Étape 4
Enfournez le gâteau pomme mascarpone pendant 45 minutes à 180°C. Lorsqu’il est cuit, laissez-le tiédir. Démoulez-le puis saupoudrez-le de sucre glace.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer le Gâteau Pomme Mascarpone
Le gâteau pomme mascarpone est un dessert délicat et savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions :
- Vin blanc sec : Servez ce gâteau avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, pour équilibrer la douceur du dessert.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable aux saveurs sucrées.
- Sorbet au citron : Un sorbet au citron ou à la pomme peut apporter une note rafraîchissante et acidulée qui complémente parfaitement le gâteau.
- Crème anglaise : Une crème anglaise vanillée servie à côté du gâteau rehaussera la richesse du mascarpone.
- Compote de fruits : Une compote de fruits, comme des poires ou des fruits rouges, apportera une touche fruitée et acidulée.
- Noix caramélisées : Parsemez des noix caramélisées sur le dessus pour ajouter du croquant et une douceur supplémentaire.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre gâteau pomme mascarpone encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Servez le gâteau sur une assiette colorée pour créer un contraste avec les teintes douces du gâteau.
- Fruits frais : Décorez le dessus du gâteau avec des tranches de pommes fraîches ou des fruits de saison pour une touche de couleur.
- Herbes aromatiques : Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de vert qui attire l’œil.
- Poudrage de sucre glace : Un léger saupoudrage de sucre glace sur le gâteau avant de servir apportera une finition élégante.
- Verre transparent : Servez une petite portion de crème anglaise ou de sorbet dans un verre transparent à côté du gâteau pour une présentation chic.
En combinant ces accompagnements et ces suggestions de présentation, vous pourrez transformer votre gâteau pomme mascarpone en un dessert mémorable qui ravira vos convives.
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