Laissez-vous séduire par ces irrésistibles gâteaux marocains à la noix de coco, délicatement moelleux et enrobés d’une douce confiture d’abricots, qui éveilleront vos papilles avec leur mariage parfait de saveurs exotiques et réconfortantes, idéaux pour accompagner un thé à la menthe lors de vos moments de partage et de convivialité.
Total :
50 min
0,63€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,78
€
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8 personnes
Ingrédients
Farine
500 g
Sucre en poudre
0,5 bol(s)
Huile neutre
0,5 bol(s)
Œuf(s) entier(s)
3 Confiture d’abricots
1 pot(s)
Noix de coco râpée(s)
125 g
Levure chimique
1 Sachet
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Bol mélangeur
- Spatule en silicone
- Râpe à noix de coco
- Plat de cuisson
- Papier sulfurisé
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Film alimentaire
- Roulette à pâtisserie
- Emporte-pièce (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Recouvrez une plaque de four avec du papier sulfurisé.
Étape 3
Battez les oeufs entiers avec le sucre en poudre dans un récipient jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez l’huile neutre puis la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien homogène mais épaisse.
Étape 5
Formez des petites boulettes de pâte avec vos mains et placez-les sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Aplatissez chaque boulette de pâte avec la paume de votre main.
Étape 7
Enfournez et faites cuire les petits gâteaux sucrés pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 8
A la fin de la cuisson, laissez refroidir les petits gâteaux sur une grille.
Étape 9
Une fois que les petits gâteaux ont refroidi, décollez-les de la plaque de four.
Étape 1
0
Versez la confiture d’abricots dans un bol.
Étape 1
1
Versez la noix de coco râpée dans une assiette creuse.
Étape 1
2
Trempez les petits gâteaux dans la confiture d’abricots puis collez-les deux à deux.
Étape 1
3
Trempez ensuite chaque paire de petits biscuits dans la noix de coco râpée afin de bien les recouvrir.
Étape 1
4
Conservez les petits gâteaux assemblés à la confiture d’abricots et à la noix de coco dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation.
Étape 1
5
Servez pour accompagner un thé marocain à la menthe, par exemple.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer les Gâteaux Marocains à la Noix de Coco et à la Confiture d’Abricots
Pour accompagner vos gâteaux marocains à la noix de coco et à la confiture d’abricots, voici quelques suggestions qui rehausseront les saveurs et apporteront une touche d’élégance à votre présentation :
- Thé à la menthe : Servez ces gâteaux avec un traditionnel thé à la menthe, chaud ou glacé, pour compléter la douceur des abricots et la richesse de la noix de coco.
- Salade de fruits frais : Une salade de fruits d’été (melon, mangue, kiwi) apportera une touche rafraîchissante et acidulée, contrastant avec la douceur des gâteaux.
- Crème Chantilly : Accompagnez vos gâteaux d’une légère crème Chantilly, parfumée à la vanille ou à l’eau de fleur d’oranger, pour une touche crémeuse et gourmande.
- Glace à la noix de coco : Pour les amateurs de sensations glacées, une boule de glace à la noix de coco fera merveille, apportant une texture onctueuse et un goût renforcé de noix de coco.
- Vins doux : Un vin blanc doux, comme un Muscat, ou un vin rosé légèrement pétillant, se mariera parfaitement avec la douceur des gâteaux, créant une harmonie de saveurs.
- Fromage frais : Un fromage frais légèrement salé, comme un fromage de chèvre, peut offrir un contraste intéressant et appétissant avec la douceur des gâteaux.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos gâteaux marocains à la noix de coco et à la confiture d’abricots encore plus attrayants visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette décorée : Disposez les gâteaux sur une assiette aux motifs marocains et ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur.
- Garniture colorée : Saupoudrez de la noix de coco râpée ou des éclats de pistaches sur le dessus des gâteaux pour ajouter du croquant et de la couleur.
- Compotée d’abricots : Servez vos gâteaux avec un peu de compotée d’abricots sur le côté, créant ainsi une présentation élégante et gourmande.
- Petits caissettes : Présentez chaque gâteau dans de petites caissettes en papier coloré pour une présentation festive et attrayante.
- Étagère à gâteaux : Utilisez une étagère à gâteaux pour une présentation à plusieurs niveaux, ajoutant une dimension visuelle à votre table.
Avec ces associations et suggestions de présentation, vos gâteaux marocains à la noix de coco et à la confiture d’abricots seront non seulement délicieux, mais également d’une beauté irrésistible !
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