Découvrez la gaufre salée aux champignons, aubergines et tomates cerises, une délicieuse alliance de saveurs méditerranéennes qui allie le croustillant de la gaufre à la tendreté des légumes rôtis, idéale pour un brunch savoureux ou un dîner léger, à savourer sans modération !
Total :
30 min
1,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,80
€
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Ingrédients
Préparation
Gaufre nature non sucrée
4 Aubergine(s)
1 Champignon(s) de paris
15 g
Tomate cerise
Huile d’olive
Sel poivre
Ustensiles
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Waffle maker (gaufrier)
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle
- Cuillère en bois
- Assiette
- Pinceau de cuisine (pour l’huile)
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez l’aubergine et les tomates cerises en morceaux.
Étape 2
Nettoyez et émincez les champignons.
Étape 3
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
Étape 4
Faites-y revenir les morceaux d’aubergine pendant 10 minutes environ.
Étape 5
Ajoutez alors les morceaux de champignons et de tomates cerises. Poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Étape 6
Salez et poivrez.
Étape 7
Pendant ce temps, réchauffez les gaufres au micro-ondes.
Étape 8
Lorsque les légumes sont cuits, répartissez-les sur les gaufres.
Étape 9
Servez de suite accompagné d’une salade verte assaisonnée.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Plat
La gaufre salée aux champignons, aubergines et tomates cerises est un plat savoureux et réconfortant. Pour le sublimer davantage, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’une pincée de sel pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera les saveurs riches de la gaufre.
- Crème de feta : Une onctueuse crème de feta, mélangée avec un peu de yaourt grec et des herbes fraîches, apportera une touche crémeuse et salée au plat.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement les saveurs des légumes tout en offrant une agréable fraîcheur.
- Chutney de tomates : Un chutney de tomates épicé peut ajouter une note sucrée et piquante, créant ainsi un joli contraste avec le goût terreux des champignons.
- Pesto de basilic : Un pesto de basilic frais arrosé sur les gaufres apportera une explosion d’arômes et de couleurs, enrichissant ainsi le plat.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Superposition élégante : Disposez les gaufres sur une assiette et superposez des couches de légumes grillés, puis ajoutez des tomates cerises entières pour un effet coloré.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic ou de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une présentation raffinée et visuellement captivante.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans les gaufres, créant ainsi un aspect ludique et original.
- Assiette colorée : Servez la gaufre sur une assiette colorée pour mettre en valeur les teintes des ingrédients et attirer l’œil.
En combinant ces accompagnements et en jouant avec la présentation, votre plat de gaufre salée aux champignons, aubergines et tomates cerises sera non seulement délicieux, mais également visuellement époustouflant !
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