Savourez des gaufres salées au jambon cru, aux tomates séchées et à la mozzarella, une délicieuse alliance de textures croustillantes et fondantes qui émerveillera vos papilles à chaque bouchée, parfaite pour un brunch convivial ou un apéritif gourmand entre amis !
Total :
20 min
1,37€/pers.
Budget total : 6 pers.
8,22
€
8 personnes
Ingrédients
Tomate(s) séchée(s)
6 Mozzarella
100 g
Basilic frais
20 feuilles
Farine
175 g
Beurre
50 g
Œuf(s)
4 Lait
15 cl
Sel, poivre
Ustensiles
- Un grand bol
- Un fouet
- Une spatule
- Un gaufrier
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une petite casserole (pour faire fondre la mozzarella si nécessaire)
- Un récipient pour mélanger les ingrédients secs
Instructions
Étape 1
Coupez les tranches de jambon cru en petits dés. Versez dans un saladier. Coupez les tomates séchées en dés et ajoutez-les dans le saladier. Faites de même pour la mozzarella. Lavez le basilic et ciselez-le finement. Ajoutez-le à la préparation. Réservez Étape 2
Faites fondre le beurre. Dans un saladier, versez la farine et les œufs légèrement battus. Mélangez bien, incorporez le beurre fondu, puis le lait. Ajoutez une pincée de sel, mélangez encore jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez les dés de jambon cru et de tomates séchées, la mozzarella et le basilic ciselé. Mélangez bien.
Étape 3
Faites chauffer votre gaufrier et huilez légèrement les plaques. Déposez 2 petites louches de pâte sur les plaques et faites chauffer. Retirez les gaufres à l’aide d’une fourchette et renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Dégustez ces gaufres salées chaudes.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer les Gaufres salées au jambon cru, tomates séchées et mozzarella
Pour une expérience culinaire complète et harmonieuse, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui mettront en valeur vos gaufres salées :
- Vins : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et complétera les saveurs salées.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et croquant. La roquette, avec son goût légèrement poivré, s’harmonisera à merveille avec le jambon cru et la mozzarella.
- Dips : Servez avec un dip au yaourt à la menthe ou un pesto de basilic pour ajouter une touche de fraîcheur et de crémeux. Ces sauces apporteront également une belle palette de saveurs.
- Fruits : Des figues fraîches ou séchées en accompagnement apporteront une touche sucrée qui contraste délicieusement avec le salé du jambon cru.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de basilic frais ou de ciboulette pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Disposez les gaufres sur une planche en bois rustique pour un effet chaleureux et convivial.
- Ajoutez quelques feuilles de roquette ou de cresson autour des gaufres pour une touche de vert.
- Utilisez des assiettes colorées pour faire ressortir les couleurs des ingrédients, comme le rouge des tomates séchées et le blanc de la mozzarella.
- Pour une touche gourmande, déposez une cuillère de pesto ou de dip au yaourt dans un petit ramequin à côté.
- Terminez par un léger filet d’huile d’olive et une pincée de sel de mer pour rehausser les saveurs et ajouter une touche finale élégante.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation transformeront vos gaufres salées en un plat à la fois savoureux et esthétiquement plaisant. Bon appétit !
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