Découvrez le plaisir rafraîchissant d’un gazpacho à la tomate, une soupe froide andalouse qui marie le goût sucré des tomates mûres à la croquant des légumes frais, le tout relevé d’un léger soupçon d’huile d’olive et de vinaigre pour un été plein de saveurs et de légèreté !
Total :
15 min
0,99€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,96
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Tomate(s)
4 Oignon(s)
1 morceau(x)
Pain
2 morceau(x)
Ail
1 Huile d’olive
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Blender ou mixeur
- Passoire fine
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Verres ou bols pour servir
- Réfrigérateur
Instructions
Étape 1
Coupez en petits morceaux tous les ingrédients et mélangez-les à l’aide d’un fouet électrique, en ajoutant de l’huile d’olive pour lier le tout. Étape 2
Mixez si vous le souhaitez. Étape 3
Placez au frigo au moins trois heures avant consommation.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Gazpacho Fraîcheur à la Tomate
Le gazpacho fraîcheur à la tomate est un plat léger et rafraîchissant qui se marie parfaitement avec une variété d’accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
- Vin : Servez votre gazpacho avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Verdejo, qui complétera à merveille la fraîcheur de la tomate.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer, qui équilibrera la douceur du gazpacho.
- Croutons : Des croutons à l’ail ou des croutons de pain grillé apporteront une texture croustillante qui rehaussera le velouté du gazpacho.
- Fromage : Un fromage de chèvre frais émietté ou des copeaux de parmesan apporteront une touche crémeuse et salée.
- Olives : Servez avec des olives noires mariné pour un goût umami qui complétera parfaitement les saveurs du gazpacho.
- Herbes fraîches : Parsemez de coriandre ou de basilic frais pour ajouter une note herbacée et aromatique.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Verres transparents : Servez le gazpacho dans des verres transparent pour mettre en valeur sa couleur vibrante.
- Garniture colorée : Ajoutez des dés de concombre, de poivron rouge et de ciboulette sur le dessus pour créer un joli contraste de couleurs.
- Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles pour une touche d’élégance et de fraîcheur.
- Huile d’olive : Un filet d’huile d’olive extra vierge sur le dessus juste avant de servir ajoutera une brillance appétissante.
- Assiette artistique : Utilisez une assiette creuse et créez des zigzags d’huile ou de crème sur la surface pour une présentation moderne et artistique.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation transformeront votre gazpacho fraîcheur à la tomate en un plat aussi délicieux que visuellement séduisant !
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