Découvrez la légèreté irrésistible de notre génoise sans œuf, une douceur aérienne qui allie moelleux et simplicité, parfaite pour sublimer vos desserts ou accompagner vos fruits frais, tout en étant une alternative délicieuse et adaptée aux régimes vegan !
Total :
35 min
0,56€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,36
€
8 personnes
Ingrédients
Farine
200 g
Sucre roux
100 g
Beurre
50 g
Crème liquide
20 cl
Lait
10 cl
Levure chimique
0,5 sachet(s)
Ustensiles
- Bol de mélange
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Tamis ou passoire fine
- Plat de cuisson (moule à gâteau)
- Papier sulfurisé
- Thermomètre de cuisson (facultatif)
- Couteau ou couteau à pain (pour démouler)
Instructions
Étape 1
Versez la farine, le sucre en poudre et la levure dans un grand saladier. Étape 2
Versez le beurre et le lait dans une casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit entièrement fondu. Hors du feu, ajoutez la crème liquide. Versez la préparation dans le saladier. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Huilez légèrement un moule. Versez-y la pâte à génoise. Enfournez pendant 15 à 20 minutes (four préchauffé à 180°C). Faites refroidir la génoise.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Génoise Sans Œuf
La génoise sans œuf est un délice moelleux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat et le rendre encore plus irrésistible.
Accompagnements
- Crème Chantilly Végétale : Une légère crème chantilly à base de crème de soja ou de coco apportera une touche onctueuse.
- Fruits Frais : Servez la génoise avec un assortiment de fruits frais de saison, comme des fraises, des framboises ou des tranches de kiwi, pour une explosion de saveurs.
- Compote de Pommes ou de Pêches : Une compote maison peut apporter une douce acidité qui contraste agréablement avec la douceur de la génoise.
- Coulis de Fruits Rouges : Un coulis fait de framboises ou de mûres, légèrement sucré, ajoutera une belle couleur et une saveur fruitée.
- Glace Végétale : Une boule de glace à la vanille ou au chocolat noir fera fondre les cœurs et apportera une touche gourmande.
Suggestions de Présentation
- Décoration avec des Fruits : Disposez des tranches de fruits frais sur le dessus de la génoise pour un effet coloré et appétissant.
- Sucre Glace : Saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus juste avant de servir pour une touche élégante.
- Herbes Fraîches : Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de couleur et un parfum agréable.
- Assiette Colorée : Servez la génoise sur une assiette colorée ou en ardoise pour un contraste visuel saisissant.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour découper la génoise en formes amusantes, ce qui plaira particulièrement aux enfants.
Boissons Associées
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, peut très bien accompagner la douceur de la génoise.
- Thé Glacé : Un thé glacé à la menthe ou au citron apportera une fraîcheur bienvenue.
- Jus de Fruits : Un jus de fruits frais, comme un jus d’orange ou de grenade, offre une belle harmonie avec le dessert.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre génoise sans œuf sera non seulement délicieuse, mais également visuellement attrayante pour vos convives.
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