Découvrez la légèreté irrésistible de notre génoise sans œuf, une alternative savoureuse et moelleuse qui séduira tous les gourmands : parfaite pour vos gâteaux, garnie de fruits frais ou de crème chantilly, elle apportera une touche d’originalité à vos desserts tout en respectant les régimes alimentaires.
Total :
30 min
0,44€/pers.
Budget total : 6 pers.
2,64
€
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8 personnes
Ingrédients
Farine
300 g
Sucre roux
150 g
Crème liquide
30 cl
Beurre
75 g
Levure chimique
1 c. à café
Lait
15 cl
Ustensiles
- Bol mélangeur
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Plat de cuisson (moule à gâteau)
- Papier sulfurisé
- Tamiser
- Cuillère à mesurer
- Balance de cuisine
Instructions
Étape 1
Versez le sucre roux, la farine et la levure chimique dans un saladier. Étape 2
Versez le beurre dans une casserole. Ajoutez le lait et faites fondre l’ensemble à feu doux. Lorsque le beurre est bien fondu, retirez la casserole du feu. Ajoutez la crème liquide. Laissez tiédir. Étape 3
Versez le mélange tiède sur les ingrédients secs dans le saladier. Mélangez rapidement à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois. Étape 4
Versez la pâte dans un moule en silicone. Enfournez pendant 20 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Démoulez délicatement la génoise et faites-la refroidir avant de la déguster ou de la garnir avec de la confiture par exemple.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Génoise Sans Œuf
La génoise sans œuf est un délice moelleux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat et le rendre encore plus irrésistible.
Accompagnements
- Crème Chantilly Végétale : Une légère crème chantilly à base de crème de soja ou de coco apportera une touche onctueuse.
- Fruits Frais : Servez la génoise avec un assortiment de fruits frais de saison, comme des fraises, des framboises ou des tranches de kiwi, pour une explosion de saveurs.
- Compote de Pommes ou de Pêches : Une compote maison peut apporter une douce acidité qui contraste agréablement avec la douceur de la génoise.
- Coulis de Fruits Rouges : Un coulis fait de framboises ou de mûres, légèrement sucré, ajoutera une belle couleur et une saveur fruitée.
- Glace Végétale : Une boule de glace à la vanille ou au chocolat noir fera fondre les cœurs et apportera une touche gourmande.
Suggestions de Présentation
- Décoration avec des Fruits : Disposez des tranches de fruits frais sur le dessus de la génoise pour un effet coloré et appétissant.
- Sucre Glace : Saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus juste avant de servir pour une touche élégante.
- Herbes Fraîches : Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de couleur et un parfum agréable.
- Assiette Colorée : Servez la génoise sur une assiette colorée ou en ardoise pour un contraste visuel saisissant.
- Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour découper la génoise en formes amusantes, ce qui plaira particulièrement aux enfants.
Boissons Associées
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, peut très bien accompagner la douceur de la génoise.
- Thé Glacé : Un thé glacé à la menthe ou au citron apportera une fraîcheur bienvenue.
- Jus de Fruits : Un jus de fruits frais, comme un jus d’orange ou de grenade, offre une belle harmonie avec le dessert.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre génoise sans œuf sera non seulement délicieuse, mais également visuellement attrayante pour vos convives.
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