Glace à la mangue Thermomix

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Régalez-vous avec une délicieuse glace à la mangue réalisée au Thermomix, une douceur crémeuse et exquise qui évoque les tropiques à chaque cuillerée, parfaite pour rafraîchir vos journées d’été tout en étant incroyablement facile à préparer, pour un moment de plaisir partagé en famille ou entre amis !

Total : 3 min

0,72€/pers.

Budget total : 4 pers. 2,88 €

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8 personnes

Ingrédients

Mangue(s)
500 g
Sucre en poudre
100 g
Blanc(s) d’œuf(s)
1

Ustensiles

Thermomix
Spatule en silicone
Récipient hermétique
Balance de cuisine
Couteau
Planche à découper
Verre doseur

Instructions

Étape 1
Versez le sucre dans le bol du Thermomix. Pulvérisez-le en sucre glace 10 sec, vitesse 10. Raclez les parois du bol avec la spatule. Étape 2
Mettez les morceaux de mangue dans le bol du Thermomix avec le sucre glace. Fermez le couvercle. Enlevez le gobelet doseur et insérez la spatule à la place. Étape 3
Turbinez 1 mn, vitesse 5, en remuant avec la spatule pour bien rabattre les morceaux de fruit sur les lames du Thermomix. Raclez les parois du bol avec la spatule. ;
Étape 4
Ajoutez l’œuf. Turbinez de nouveau 30 sec, vitesse 5. Insérez le fouet et fouettez 40 sec, vitesse 4 pour donner au sorbet la texture aérienne d’une glace à l’italienne. Débarrassez vite dans un récipient allant au congélateur.
Étape 5
Du fait de l’émulsion avec l’œuf, la glace à la mangue a tendance à ramollir très vite. Laissez-la reposer une trentaine de minutes au congélateur avant de servir en formant des boules de glace.

Idées d'accompagnements

Accompagnements et associations pour sublimer la « Glace à la mangue Thermomix »

La glace à la mangue réalisée au Thermomix est un délice tropical qui peut être merveilleusement accompagnée pour créer une expérience gustative inoubliable. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui mettront en valeur ce dessert.

Accompagnements suggérés :

Salade de fruits frais : Une salade colorée composée de fruits de saison comme l’ananas, la kiwi et la fraise apportera une touche de fraîcheur.
Biscuits de sésame ou de noix de coco : Ces biscuits croustillants ajoutent une texture intéressante et se marient parfaitement avec la douceur de la mangue.
Chantilly vanillée : Une touche de crème fouettée légèrement sucrée et parfumée à la vanille rehaussera la saveur de la glace.
Crêpes légères : Des crêpes fines, servies chaudes, peuvent être enroulées autour d’une boule de glace pour un effet gourmand.
Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur de la glace.
Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et légèrement amer, une salade de roquette avec un filet de citron sera idéale.

Suggestions de présentation :

Coupe en verre transparent : Servez la glace dans une coupe en verre pour mettre en valeur sa texture crémeuse et sa couleur vibrante.
Décoration de fruits : Ajoutez des tranches de mangue fraîche ou d’autres fruits exotiques sur le dessus pour une touche colorée.
Feuilles de menthe : Disposez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de verdure et un parfum frais.
Sirop de mangue : Un filet de sirop de mangue ou de coulis de passion sur le dessus accentuera la présentation et ajoutera une explosion de saveur.
Assiette colorée : Présentez la glace sur une assiette colorée, en ajoutant des petites touches de sauces ou de coulis pour un effet artistique.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre glace à la mangue Thermomix ne sera pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi un régal pour les yeux !

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