Régalez vos papilles avec une délicieuse glace au café réalisée au Thermomix, une douceur onctueuse qui marie la richesse du café à une texture crémeuse irrésistible, parfaite pour les chaudes journées d’été ou pour rehausser vos desserts après un bon repas ; un vrai régal pour les amateurs de café et une façon élégante de conclure vos repas !
Total :
20 min
0,58€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,48
€
8 personnes
Ingrédients
Lait entier
400 g
Crème entière liquide
100 g
Café expresso
150 g
Sucre
70 g
Jaune(s) d’œuf(s)
4
Ustensiles
- Thermomix
- Récipient pour la préparation
- Spatule en silicone
- Conservateur (bac ou boîte hermétique)
- Verres ou coupes pour servir
Instructions
Étape 1
Mettez le lait, la crème, les jaunes d’œufs et le sucre dans le bol du Thermomix. Chauffez le mélange pendant 10 min, 80 °C, vitesse 2.
Étape 2
Préparez le café expresso. Pour obtenir 150 g de café, il faut en général faire 2 grands expressos. Vous pouvez aussi utiliser du café soluble, en le corsant un peu.
Étape 3
Versez le café dans le Thermomix. Mixez le tout 15 sec, vitesse 3. Laissez refroidir à température ambiante avant de remplir un récipient allant au congélateur ou bien des bacs à glaçons.
Étape 4
Conservez 24 h au congélateur.
Étape 5
Au bout de ce temps de repos, découpez la préparation en morceaux ou mettez les cubes de glace dans la cuve du robot. Mixez 45 sec, vitesse 6. Puis encore 30 sec, vitesse 3 avec le fouet. Étape 6
Servez immédiatement ou remettez au congélateur jusqu’au moment de déguster.
Idées d'accompagnements
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