Régalez-vous avec cette délicieuse glace au cassis préparée au Thermomix, une douceur onctueuse et fruitée qui allie la fraîcheur des baies sauvages à la crémeuse légèreté d’une glace artisanale, parfaite pour sublimer vos chaudes journées d’été ou pour apporter une touche gourmande à vos desserts !
Total :
5 min
0,65€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,60
€
8 personnes
Ingrédients
Cassis(s)
500 g
Sucre
100 g
Sucre vanillé
1 Sachet
Blanc(s) d’œuf(s)
1
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule
- Récipient hermétique
- Balance de cuisine
- Cuillère à glace (facultatif)
Instructions
Étape 1
Introduisez les fruits, le sucre, le sucre vanillé et le blanc d’oeuf. Mixez 1 min à vitesse 3,5 en raclant les bords à la spatule par l’orifice du couvercle. Étape 2
Mixez ensuite 1 min à vitesse 6. Ce sorbet-minute est prêt à consommer.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Glace au Cassis au Thermomix
La glace au cassis est un dessert rafraîchissant qui peut être sublimé par des accompagnements variés. Voici quelques suggestions pour enrichir votre expérience gustative :
- Vins : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui viendra équilibrer la douceur de la glace.
- Salades : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui rehaussera les notes fruitées du cassis.
- Fruits frais : Servez la glace avec des fruits rouges frais, comme des framboises ou des myrtilles, pour une explosion de saveurs et de couleurs.
- Crêpes : Accompagnez votre glace d’une crêpe Suzette flambée à l’orange pour une touche de gourmandise et de sophistication.
- Chocolat : Un sauce au chocolat noir chaude versée sur la glace apportera une touche gourmande et un délicieux contraste.
- Fromages : Pour une expérience gustative unique, associez votre glace avec un fromage bleu ou un chèvre frais, le mariage sucré-salé est surprenant.
Suggestions de Présentation
Rendre votre plat attrayant visuellement est essentiel pour impressionner vos convives. Voici quelques idées de présentation :
- Coupe élégante : Servez la glace dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur la couleur riche du cassis.
- Garniture : Décorez avec des feuilles de menthe fraîche et des baies fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une présentation raffinée et élégante.
- Crème fouettée : Servez la glace avec un nuage de crème fouettée sur le dessus, saupoudrée de poudres de fruits pour un effet visuel saisissant.
- Assiette artistique : Disposez des coulis de fruits en zigzag sur l’assiette avant d’y déposer la glace pour une touche artistique.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre glace au cassis au Thermomix sera non seulement un délice pour le palais, mais aussi un véritable festin pour les yeux !
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