Gnocchi au Cook Expert

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Savourez des Gnocchi moelleux et fondants, préparés en un clin d’œil avec le Cook Expert, une recette qui allie simplicité et plaisir gustatif, idéale pour impressionner vos convives tout en vous régalant vous-même avec un plat réconfortant et savoureux.

Total : 45 min

0,69€/pers.

Budget total : 4 pers. 2,76 €

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8 personnes

Ingrédients

Pomme(s) de terre
500 g
Eau
500 ml
Farine
200 g
Beurre
1 Noisette
Muscade
1 pincée(s)
Sel
Poivre

Ustensiles

Cook Expert
Récipient pour mélanger
Spatule
Plan de travail fariné
Casserole
Passoire
Ramequin
Poche à douille (facultatif)

Instructions

Étape 1
Lavez les pommes de terre. Pelez-les puis coupez-les en cubes réguliers de 2 à 3 cm. Rangez les morceaux de pommes de terre dans le panier vapeur interne du robot. Versez l’eau dans le bol en inox du Cook Expert. Installez ensuite le panier vapeur. Lancez le programme Vapeur pendant 30 minutes à 110°C. Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant. Elles ne doivent opposer aucune résistance. Prolongez la cuisson au programme Vapeur à 110°C pendant 15 minutes si nécessaire.
Étape 2
Réservez les pommes de terre. Videz l’eau du bol en inox. Placez-y les pommes de terre puis mettez en route le programme Expert pendant 30 secondes à vitesse 3. Incorporez la farine, la muscade et le beurre. Salez et poivrez. Relancez le programme Expert pendant 2 minutes à vitesse 6.
Étape 3
Versez la pâte à gnocchis sur votre plan de travail fariné. Divisez la pâte en 3 boules de taille égale. Façonnez de longs boudins. Découpez ensuite des tronçons de 2 cm environ.
Étape 4
Aplatissez ces morceaux de pâte avec le dos d’une fourchette pour leur donner la forme des gnocchis. N’hésitez pas à fariner régulièrement les gnocchis pour qu’ils ne collent pas entre eux.
Étape 5
Dans une grande casserole, faites chauffer un grand volume d’eau salée. Plongez-y les gnocchis. Sortez-les de l’eau bouillante avec une écumoire lorsqu’ils remontent à la surface. Procédez en plusieurs fois pour que les gnocchis cuisent uniformément et sans coller. Vous n’aurez plus qu’à faire dorer vos gnocchis à la poêle ou à les préparer en gratin, selon votre envie

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Gnocchi au Cook Expert

Les gnocchi au Cook Expert sont un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par des accompagnements judicieux et des associations de saveurs. Voici quelques suggestions pour élever votre plat à un niveau supérieur :

Accompagnements

Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron et un peu d’huile d’olive pour un contraste frais et léger.
Légumes Rôtis : Accompagnez vos gnocchis de légumes rôtis comme des carottes, courgettes et poivrons assaisonnés d’herbes de Provence.
Crème de Parmesan : Servez vos gnocchis avec une onctueuse crème de parmesan pour une touche gourmande.
Chips de Jambon de Parme : Ajoutez des chips de jambon de Parme croustillantes pour une texture croquante et un goût salé qui contraste avec la tendreté des gnocchis.

Associations de Saveurs

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio s’accorde parfaitement avec les gnocchis, apportant une belle fraîcheur.
Herbes Fraîches : Parsemez vos gnocchis d’herbes fraîches comme du basilic, du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
Fruits Secs : Ajoutez des noix ou des pignons de pin grillés pour une note croquante et une saveur riche.
Sauce Tomate Maison : Une sauce tomate maison, légèrement épicée, peut apporter une belle profondeur de goût à votre plat.

Suggestions de Présentation

Assiette Contrastée : Dressez les gnocchis en les plaçant au centre d’une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des accompagnements.
Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une touche élégante et colorée.
Rondelles de Citron : Disposez des rondelles de citron autour des gnocchis pour apporter une note visuelle et aromatique.
Parmesan Râpé : Terminez par une pluie de parmesan râpé et un filet d’huile d’olive pour une finition brillante et appétissante.

Ces idées d’accompagnements et de présentations transformeront vos gnocchis au Cook Expert en un plat exceptionnel qui séduira vos invités à coup sûr !