Gnocki

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Découvrez le plaisir de préparer des gnocchis maison, ces petites perles de pâte moelleuses et savoureuses qui fondent en bouche, idéales pour accompagner vos sauces préférées ou se marier avec des légumes de saison pour un plat réconfortant et gourmand qui ravira vos convives à chaque bouchée !

Total : 45 min

0,81€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,24 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Semoule
160 g
Lait entier
0,5 l
Gruyère râpé
Beurre
25 g

Ustensiles

Grand bol
Fourchette
Planche à découper
Couteau
Passoire
Cuillère en bois
Rouleau à pâtisserie
Film plastique
Casserole
Spatule
Plat de service

Instructions

Étape 1
Faites chauffer le lait. Quand il boue, ajoutez la semoule, mélangez jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et cuite puis ajoutez le beurre.
Étape 2
Etalez le mélange dans un plat à tarte beurré (1 cm épaisseur ou plus selon vos goûts). Étape 3
Parsemez de gruyère. Laissez un peu refroidir et servez.
Étape 4
Pour une présentation plus raffinée. Etalez sur la plaque du four pour pouvoir découper différentes formes. Par exemple avec un verre, vous pouvez former des ronds et rangez-les sur un plat.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Gnocchis

Les gnocchis, ces petites merveilles de la cuisine italienne, se prêtent à de nombreuses associations savoureuses. Pour élever votre plat et le rendre encore plus irrésistible, voici quelques idées d’accompagnements et de suggestions de présentation.

Accompagnements :

Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, se marie parfaitement avec les gnocchis, apportant une belle acidité qui équilibre les saveurs.
Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste frais et piquant qui rehausse vos gnocchis.
Sauce Tomate Maison : Une sauce tomate légèrement épicée avec des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan peut apporter une dimension chaleureuse à votre plat.
Pesto de Basilic : Un pesto maison, riche en saveurs, peut être mélangé avec les gnocchis pour une touche méditerranéenne irrésistible.
Parmesan Râpé : Un peu de parmesan fraîchement râpé ajouté au moment du service enrichira la texture et le goût de votre plat.
Légumes Sautés : Des légumes de saison sautés à l’huile d’olive, comme des courgettes ou des épinards, apportent une touche colorée et nutritive.

Suggestions de Présentation :

Assiette Colorée : Disposez les gnocchis en forme de cercle au centre de l’assiette, puis ajoutez les légumes sautés autour pour un effet visuel attrayant.
Garniture de Fines Herbes : Parsemez le plat de feuilles de basilic frais ou de persil haché pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Éclats de Noix : Pour un croquant agréable, ajoutez quelques éclats de noix ou de pignons de pin grillés sur le dessus des gnocchis.
Crème de Balsamique : Un filet de crème de balsamique sur le dessus peut ajouter une touche de sophistication tout en rehaussant les saveurs.
Utilisation d’Assiettes Colorées : Servez vos gnocchis dans des assiettes colorées pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients utilisés.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos gnocchis réaliseront une véritable performance culinaire, tant au niveau des saveurs que de l’esthétique. Bon appétit!