Régalez vos invités avec des gougères légères et savoureuses, préparées au Thermomix : ces petites bouchées au fromage, dorées à la perfection, allient croustillant et fondant pour un apéritif ou un en-cas irrésistible qui fera sensation à chaque occasion !
Total :
30 min
0,67€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,68
€
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8 personnes
Ingrédients
Farine
120 g
Beurre doux
80 g
Gruyère râpé
100 g
Eau
150 ml
Œuf(s)
3 Sel fin
1 c. à café
Poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Saladier
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Poche à douille
- Couteau ou ciseaux
Instructions
Étape 1
Mettez le beurre, le sel, le poivre, l’eau dans le bol du Thermomix et programmez 5 min à 100°C en vitesse 1. Ajoutez ensuite la farine et mélangez 1 min 30 en vitesse 3.
Étape 2
Laissez refroidir la préparation en laissant le bol ouvert pendant quelques minutes puis programmez la vitesse 5 et ajoutez les oeufs un à un par l’orifice du couvercle. Ajoutez le fromage râpé et mélangez 30 sec en vitesse 2.
Étape 3
Déposez des petits tas sur la plaque de cuisson de votre four recouverte de papier cuisson et enfournez à four chaud à 210°C pendant 20 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Gougères au Thermomix
Les gougères au Thermomix sont un véritable délice qui peut être sublimé par des accompagnements savoureux. Voici quelques idées pour rehausser ce plat :
- Vin blanc sec : Servez vos gougères avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui complétera parfaitement la légèreté et la texture aérienne des gougères.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec un vinaigre balsamique et du jus de citron. Le contraste frais et légèrement amer de la roquette équilibrera la richesse des gougères.
- Crème de fromage frais : Pour une touche gourmande, proposez un trempette de fromage frais à base de fromage de chèvre ou de ricotta, assaisonné avec des herbes fraîches comme le basilic ou la ciboulette.
- Soupe de légumes : Accompagnez vos gougères d’une soupe de légumes chaude, comme une soupe de potiron ou de tomates, pour une entrée réconfortante.
- Rillettes de poisson : Servez avec des rillettes de saumon ou de maquereau sur des tranches de pain grillé pour une combinaison délicieuse.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de gougères encore plus attrayant visuellement, voici quelques suggestions de présentation :
- Plateau en ardoise : Disposez vos gougères sur un plateau en ardoise, en les alternant avec des petites coupelles de sauces ou de dips pour une touche moderne.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une touche colorée et élégante.
- Herbes fraîches : Parsemez vos gougères d’herbes fraîches hachées, comme du persil ou de la ciboulette, pour une note de couleur et de fraîcheur.
- Mini-piques : Servez les gougères sur des mini-piques en bois pour une présentation ludique et facile à déguster.
- Assiette colorée : Utilisez des assiettes colorées pour faire ressortir le doré des gougères et apporter une ambiance festive à votre table.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos gougères au Thermomix ne manqueront pas de séduire vos invités!
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