Régalez-vous avec notre Granola de Noël maison aux agrumes, un mélange irrésistible de flocons d’avoine croustillants, de fruits secs parfumés et d’agrumes zesty, parfait pour apporter une touche festive et vitaminée à vos petits-déjeuners ou en-cas, tout en embaumant votre cuisine d’une délicieuse odeur de fête !
Total :
40 min
1,73€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,92
€
8 personnes
Ingrédients
Pour le granola :
Amande(s) (avec peau)
50 g
Noisette(s) entière(s)
50 g
Graine(s) de tournesol
20 g
Gingembre
30 g
Raisin(s)
60 g
Flocon d’avoine
100 g
Cranberry(s)
80 g
Ananas séché
100 g
Ecorce d’orange confite(s)
80 g
Cédrat confit
100 g
Sirop de coco
70 g
Pour le yaourt :
Yaourt(s) grec(s)
6 c. à soupe
Pamplemousse
1 Orange(s)
1 Clémentine(s)
2
Ustensiles
- Grand bol
- Spatule en bois
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Casserole
- Cuillère à mesurer
- Verre doseur
- Mixeur ou robot culinaire
- Râpe pour agrumes
- Conserve hermétique
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients du granola et étalez sans écraser sur une feuille de silicone, déposez sur une plaque à pâtisserie. Enfournez 20 minutes. Au terme de la cuisson, retirez de la plaque, émiettez, et laissez refroidir. Gardez dans une boîte hermétiquement fermée.
Étape 2
Dans les bols, déposez le yaourt de votre choix sans le sucrer. Ajoutez les fruits de saison. Parsemez de granola.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Granola de Noël maison, agrumes
Le Granola de Noël maison aux agrumes est un plat riche en saveurs et en textures. Voici quelques idées pour le sublimer :
- Vin : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle fraîcheur.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et croquant. La roquette apportera une note poivrée qui se mariera parfaitement avec la douceur du granola.
- Yaourt : Servez le granola sur un lit de yaourt grec nature, légèrement sucré avec du miel, pour une touche crémeuse et onctueuse.
- Fruits frais : Accompagnez votre granola de segments d’agrumes frais (orange, pamplemousse) pour renforcer le goût des agrumes et ajouter de la jutosité.
- Compote : Une compote de pommes ou de poires épicée peut également apporter une belle harmonie de saveurs tout en ajoutant une texture moelleuse.
Suggestions de présentation
- Présentez le granola dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches de granola et de yaourt.
- Décorez avec des zestes d’orange et de citron pour une touche de couleur et d’élégance.
- Ajoutez des herbes fraîches, comme de la menthe ou du basilic, pour apporter une note de fraîcheur visuelle et gustative.
- Servez avec des petits bols de fruits frais à côté, permettant à chacun de personnaliser son assiette.
- Utilisez des assiettes colorées pour contraster avec les teintes dorées et orangées du granola, ajoutant ainsi une dimension festive à la présentation.
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