Régalez-vous avec ce gratin de macaroni et lardons, un plat réconfortant qui allie la douceur des pâtes crémeuses à la saveur fumée des lardons croustillants, le tout doré à la perfection sous une couche de fromage fondant ; une véritable invitation à un voyage gustatif irrésistible qui fera chavirer vos papilles et réchauffera vos soirées !
Total :
30 min
1,90€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,60
€
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8 personnes
Ingrédients
Macaroni(s)
400 g
Emmental râpé
130 g
Lardons
130 g
Champignon(s)
130 g
Lait
40 cl
Crème fraîche épaisse
25 cl
Ustensiles
- Grande casserole
- Passoire
- Poêle
- Spatule en bois
- Plat à gratin
- Bol moyen
- Fouet
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
- Râpe à fromage
Instructions
Étape 1
Faites cuire les macaronis en suivant les instructions indiquées sur le paquet puis réservez.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir les lardons et lorsqu’ils commencent à colorer, ajoutez les champignons. Réservez.
Étape 3
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait, la crème et une bonne poignée du fromage râpé. Mélangez bien et réservez à feu très doux.
Étape 4
Quand les macaronis sont cuits, égouttez-les puis remettez-les dans la casserole. Versez la crème au fromage dans la casserole et mélangez bien. Laissez cuire 3 min puis ajoutez les champignons et les lardons. Mélangez bien de nouveau.
Étape 5
Dans un plat à gratin, verser les macaronis et parsemez avec le reste de fromage râpé.
Étape 6
Glissez au four pour 10 min à th.7 (210°C). Le gratin est prêt quand le fromage sur le dessus est doré.
Étape 7
Dégustez bien chaud !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Gratin de Macaroni et Lardons
Le gratin de macaroni et lardons est un plat réconfortant et savoureux qui peut être sublimé par différentes associations. Voici quelques idées pour rehausser votre plat :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : La fraîcheur de la roquette, agrémentée d’un filet de jus de citron, apporte un contraste agréable avec la richesse du gratin.
- Légumes grillés : Des légumes tels que des courgettes, des poivrons et des aubergines grillés ajoutent une touche colorée et saine à votre assiette.
- Purée de pommes de terre : Une purée légère et onctueuse peut compléter le gratin tout en apportant une texture différente.
- Choux de Bruxelles rôtis : Leur goût légèrement amer contraste à merveille avec la douceur du fromage dans le gratin.
Accords Mets et Vins
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay s’accorde parfaitement avec le crémeux du gratin.
- Vin rouge léger : Un Pinot Noir ou un Gamay peuvent également faire l’affaire, offrant une belle harmonie avec les lardons.
Suggestions de Présentation
- Un plat en cocotte : Servez le gratin dans des petites cocottes individuelles pour une présentation élégante et conviviale.
- Herbes fraîches : Ajoutez une touche de persil ou de ciboulette hachée sur le dessus du gratin avant de servir pour une note de couleur.
- Garniture de fromage : Saupoudrez un peu de fromage râpé juste avant la fin de la cuisson pour une croûte dorée et appétissante.
- Fruits secs : Parsemez quelques noix ou amandes grillées sur le gratin pour un agréable croquant.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre gratin de macaroni et lardons sera non seulement délicieux, mais également visuellement attrayant !
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