Découvrez le délice de la cuisine hongroise avec notre Gulas en sauce à l’ail, un plat réconfortant où des morceaux de viande tendre mijotent lentement dans une sauce riche et parfumée à l’ail, rehaussée d’épices savoureuses, pour une explosion de saveurs qui réchauffe le cœur et ravit les papilles à chaque bouchée.
Total :
15 min
2,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,00
€
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8 personnes
Ingrédients
Ail
6 gousse(s)
Piment
2 Huile d’olive
100 ml
Sel
Goulasch
500 g
Ustensiles
- Casserole
- Cuillère en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Éplucheur
- Verre doseur
- Passoire
- Assiette
- Bol pour mélanger
- Pince à saisir
Instructions
Étape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Étape 2
Pelez et hachez l’ail. Nettoyez les piments, coupez-les en deux, retirez les pépins et tranchez-les en fins morceaux.
Étape 3
Quand l’huile d’olive est bien chaude, ajoutez-y l’ail et les piments hachés. Laissez cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
Étape 4
Ajoutez ensuite les gulas, puis laissez-les sauter pendant 3 à 4 minutes. Salez selon vos goûts.
Étape 5
Servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les « Gulas en sauce à l’ail »
Pour accompagner ce plat savoureux de Gulas en sauce à l’ail, voici quelques suggestions qui rehausseront les saveurs et apporteront un équilibre intéressant :
- Vin : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Verdejo, se marie parfaitement avec la richesse de la sauce à l’ail.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui équilibrera le plat.
- Accompagnement de légumes : Des asperges grillées ou des haricots verts sautés apporteront une touche croquante et colorée.
- Pain : Servez avec du pain de campagne ou une focaccia pour saucer la délicieuse sauce à l’ail.
- Riz : Un riz basmati parfumé ou un riz pilaf aux herbes fera un excellent accompagnement pour absorber la sauce.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat de Gulas en sauce à l’ail encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées :
- Assiette colorée : Servez les gulas dans une assiette blanche pour faire ressortir la couleur de la sauce. Ajoutez quelques touches de persil frais haché sur le dessus pour une note de couleur.
- Garniture : Décorez avec des tranches de citron ou de lime pour une touche de fraîcheur visuelle et un parfum supplémentaire.
- Texture : Pour ajouter une dimension texturée, incorporez quelques éclats de piment rouge ou de fleur de sel sur le dessus avant de servir.
- Plateau de présentation : Disposez les gulas dans un joli plat en terre cuite pour un aspect rustique et authentique, tout en gardant la chaleur du plat.
- Éléments naturels : Accompagnez votre plat de quelques herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre pour une présentation élégante.
Avec ces suggestions, vos Gulas en sauce à l’ail seront non seulement délicieux, mais aussi visuellement irrésistibles !
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