Découvrez le Hasperat, un délice épicé d’origine belge qui marie la douceur des carottes râpées avec le croquant des légumes, délicatement relevé d’une vinaigrette savoureuse et parfumée, parfait pour apporter une touche de fraîcheur et d’originalité à vos apéritifs ou vos barbecues estivaux !
Total :
1 h 5 min
1,23€/pers.
Budget total : 3 pers.
3,69
€
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Ingrédients
Préparation
Pâté
1 carré(s)
Épinard
150 g
Epices
7 Tabasco
Ustensiles
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Râpe à fromage
- Saladier
- Film alimentaire
- Plat de service
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à th.6 (180ºC).
Étape 2
Découpez la pâte en trois parties égales de 14 par 26 cm.
Étape 3
Déposez les pâte dans un plat avec 50 g d’épinard, épicez (un peu), pour plus de goût, ajoutez du Tabasco.
Étape 4
Déposez les épinards à 3 mm du bord en laissant 20 mm en tête.
Étape 5
Roulez prudemment le tout et tranchez les bouts bien droits jusqu’aux épinards. Étape 6
Enfournez pendant 40 à 50 minutes. Mangez chaud ou froid de préférence dans la main.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer le Hasperat
Le Hasperat, plat emblématique de la cuisine belge, se marie à merveille avec une variété d’accompagnements et d’associations qui rehausseront ses saveurs. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette, de tomates cerises et d’un vinaigre balsamique léger apporte une touche de fraîcheur qui contraste avec le goût riche du Hasperat.
- Pommes de terre rôties au romarin : Des pommes de terre croustillantes, parfumées au romarin, apportent une texture agréable et un goût savoureux qui complètent parfaitement le plat.
- Choux de Bruxelles sautés : Ces légumes de saison, légèrement caramélisés, ajoutent une profondeur de saveur et une touche traditionnelle à votre repas.
- Riz basmati aux herbes : Un riz parfumé aux herbes fraîches (coriandre, persil) peut apporter une légèreté bienvenue qui équilibre le plat principal.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, s’accorde parfaitement avec le Hasperat, en rehaussant ses saveurs et en offrant une belle harmonie en bouche.
Suggestions de présentation
Pour rendre le Hasperat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Servez le Hasperat sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des accompagnements. Ajoutez une touche de verdure avec des herbes fraîches disposées en garniture.
- Cercle de présentation : Utilisez un cercle de présentation pour dresser le Hasperat en hauteur, ce qui donnera un aspect élégant et raffiné à votre plat.
- Fleurs comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles, comme des pensées ou des capucines, pour une touche de couleur et d’originalité.
- Vinaigrette colorée : Un filet de vinaigrette colorée (par exemple, une vinaigrette à la framboise) peut être ajouté autour du plat pour une touche artistique.
- Bol en bois : Servez le Hasperat dans un joli bol en bois pour une présentation rustique et chaleureuse qui rappelle les tables de famille.
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