Hoummous maison

5/ 5

2 avis

Découvrez le houmous maison, une délicieuse purée de pois chiches onctueuse et savoureuse, relevée d’un soupçon de tahini et de citron, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou tartinée sur du pain pita, qui fera voyager vos papilles au cœur du Moyen-Orient tout en apportant une touche saine et gourmande à vos repas !

Total : 5 min

0,89€/pers.

Budget total : 2 pers. 1,78 €

Partagez cette recette avec

Ingrédients

Préparation
Pois chiches
400 g
Huile d’olive
2 c. à soupe
Crème de soja
2 c. à soupe
Gousse(s) d’ail
1 Citron(s) pressé(s)
Sel poivre

Ustensiles

Mixeur ou robot culinaire
Ramequin ou bol de service
Cuillère en bois ou spatule
Passoire
Couteau
Planche à découper
Mesureur (pour les ingrédients liquides)

Instructions

Étape 1
Mixez une boîte de pois chiches avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de crème de soja, une gousse d’aile et une moitié de citron pressé.
Étape 2
Salez, poivrez et dégustez !

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le hoummous maison

Le hoummous maison est un plat riche et polyvalent qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour le mettre en valeur :

Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino, qui apportera une belle fraîcheur.
Salades : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et amer qui mettra en avant la douceur du hoummous.
Crudités : Servez le hoummous avec un plateau de crudités colorées (carottes, concombre, radis) pour une texture croquante et une explosion de couleurs.
Pains : Accompagnez-le de pain pita grillé ou de pain libanais pour une expérience authentique.
Olives : Une petite assiette d’olives marinées ajoutera une touche salée et un goût méditerranéen.
Fruits secs : Parsemez le hoummous de noix ou de pignons de pin grillés pour un croquant agréable et un goût riche.
Épices : Ajoutez un saupoudrage de paprika fumé ou de cumin pour rehausser la saveur du hoummous et apporter une note de couleur.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre plat de hoummous encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :

Utilisez un plat creux et creusez un petit puits au centre du hoummous pour y verser un filet d’huile d’olive de qualité.
Décorez le dessus avec des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour un aspect vibrant.
Servez le hoummous dans des petits bols individuels accompagnés de piques pour un effet convivial.
Ajoutez des tranches de citron sur le côté pour une touche de couleur et une option d’assaisonnement supplémentaire.
Disposez les crudités et le pain pita en éventail autour du hoummous pour une présentation élégante et appétissante.

Avec ces associations et suggestions de présentation, votre hoummous maison sera non seulement délicieux, mais aussi un véritable régal pour les yeux !