Découvrez l’huile de vanille, un élixir gourmand qui sublimera vos plats sucrés et salés : une infusion délicate de gousses de vanille dans une huile légère, parfaite pour rehausser vos desserts, vos vinaigrettes ou même vos marinades, apportant une touche raffinée et parfumée à chaque bouchée !
Total :
10 min
0,60€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,40
€
8 personnes
Ingrédients
Huile d’olive
50 cl
Vanille
1 Gousse
Ustensiles
- Flacon en verre hermétique
- Entonnoir
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Filtre à café ou gaze
Instructions
Étape 1
Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et raclez l’intérieur pour libérer les graines. Étape 2
Introduisez le tout, gousse et graines, dans un flacon ou un bocal bien propre. Couvrez d’huile d’olive, fermez et laissez reposer pendant 8 jours dans un endroit à l’abri de la chaleur et de la lumiére. Étape 3
Conservez ensuite cette huile au frais.
Idées d'accompagnements
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