Huile d’olive au piment rouge

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Découvrez la recette envoûtante de l’huile d’olive au piment rouge, une infusion délicieuse qui éveillera vos papilles et rehaussera tous vos plats, des salades fraîches aux pâtes savoureuses, en apportant une touche de piquant et de caractère à votre cuisine !

Total : 15 min

0,44€/pers.

Budget total : 8 pers. 3,52 €

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8 personnes

Ingrédients

Huile d’olive
50 cl
Piment rouge
50 g
Ail
1 gousse(s)
Thym
1 brindille
Laurier
1 feuille

Ustensiles

Bouteille en verre hermétique
Entonnoir
Flacon ou pot en verre
Couteau
Planche à découper
Cuillère en bois
Passoire fine
Étiquettes (optionnel)

Instructions

Étape 1
Nettoyez le piment rouge et hachez-le finement. Retirez les pépins si besoin.
Étape 2
Effeuillez le thym et émiettez finement la feuille de laurier.
Étape 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu doux. Étape 4
Quand l’huile d’olive est bien chaude, plongez le piment rouge haché, la gousse d’ail en chemise, le thym effeuillé et les feuilles de laurier émiettées. Mélangez puis couvrez la casserole et retirez-la du feu.
Étape 5
Laissez refroidir l’huile d’olive au piment rouge pendant 2 heures minimum à température ambiante.
Étape 6
Au bout de ce temps, passez l’huile d’olive au piment rouge au chinois afin de récupérer uniquement l’huile. Étape 7
Versez l’huile d’olive dans une bouteille bien propre. Fermez la bouteille avec le bouchon.
Étape 8
Conservez cette huile d’olive au piment rouge dans un endroit sec à l’abri de la chaleur jusqu’à son utilisation.
Étape 9
Utilisez-la pour assaisonner et parfumer tous vos plats, morceaux de viande, filets de poisson et poêlées/woks de légumes compris.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer l’Huile d’Olive au Piment Rouge

L’huile d’olive au piment rouge est un condiment savoureux qui peut rehausser de nombreux plats. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer ce délice culinaire :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, la roquette avec un filet de jus de citron se marie parfaitement avec l’huile d’olive au piment rouge.
Pain grillé : Servez l’huile d’olive au piment rouge avec du pain grillé, idéal pour tremper et apprécier les saveurs ensemble.
Fruits de mer grillés : Les crevettes ou les calamars grillés profitent d’un léger arrosage d’huile d’olive au piment pour une touche épicée.
Riz basmati aux herbes : Un riz parfumé aux herbes s’associe délicieusement avec l’huile d’olive, apportant une texture et une saveur intéressantes.
Pommes de terre rôties : Des pommes de terre croustillantes au four, assaisonnées avec l’huile d’olive au piment, offrent un accompagnement savoureux et réconfortant.

Boissons

Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino accompagnera parfaitement la chaleur du piment.
Bière artisanale : Une bière blonde légère peut équilibrer les saveurs épicées de l’huile.

Suggestions de Présentation

Assiette colorée : Disposez l’huile d’olive au piment dans une petite coupelle au centre d’une grande assiette, entourée de tranches de pain grillé et de légumes croquants.
Plantes aromatiques : Décorez avec des brins de basilic ou de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Éclats de piment : Ajoutez quelques éclats de piment frais sur le dessus pour une présentation audacieuse et engageante.
Vaisselle artisanale : Utilisez des assiettes en terre cuite ou en céramique pour une présentation rustique qui met en valeur le côté artisanal de l’huile.

En combinant ces suggestions d’accompagnements et de présentation, vous pourrez créer une expérience culinaire mémorable autour de l’huile d’olive au piment rouge. Bon appétit !