Savourez un irrésistible jarret de porc fondant accompagné de délicieuses pommes de terre, le tout mijoté à la perfection dans votre Cookeo pour un repas réconfortant qui ravira vos convives en un rien de temps !
Total :
1 h
2,61€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,44
€
8 personnes
Ingrédients
Jarret(s) de porc
2 Pomme(s) de terre
800 g
Carotte(s)
2 Oignon(s)
1 Eau
20 cl
Bouquet(s) garni(s)
1 Bouillon cube(s)
1 Huile d’olive
1 filet
Sel poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Éplucheur
- Assiette
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Déposez les jarrets dans la cuve du Cookéo, ajoutez l’eau, le bouquet garni et le bouillon cube émietté puis programmez le Cookéo sur le mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 15 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Étape 2
Pendant ce temps, émincez l’oignon et coupez les carottes en gros morceaux. Lorsque la viande est cuite, déposez-la dans un plat, réservez l’eau de cuisson puis programmez le Cookéo sur le mode dorer.
Étape 3
Ajoutez l’huile et faites revenir l’oignon et les carottes pendant 3 minutes. Ajoutez les pommes de terre épluchées et ajoutez l’eau de cuisson des jarrets. Assaisonnez à votre convenance sans trop saler et ajoutez à nouveau le bouquet garni.
Étape 4
Programmez à nouveau le Cookéo sur le mode sur le mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 25 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Étape 5
Vérifiez l’assaisonnement puis servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Jarret de porc et pommes de terre au Cookeo
Le jarret de porc et pommes de terre préparé au Cookeo est un plat savoureux et réconfortant. Pour en rehausser les saveurs et l’esthétique, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
Accompagnements culinaires
- Vin : Servez ce plat avec un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, qui viendra équilibrer la richesse du porc.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé.
- Légumes : Des haricots verts sautés à l’ail apportent une touche croquante et colorée.
- Purée : Une purée de céleri-rave peut également apporter une douceur veloutée qui s’harmonise bien avec le jarret.
- Sauce : Proposez une sauce moutarde à l’ancienne pour un peu de piquant et de texture.
Suggestions de présentation
Une belle présentation peut faire toute la différence. Voici quelques idées pour rendre votre plat encore plus attrayant :
- Assiette colorée : Disposez le jarret de porc au centre d’une assiette blanche, entouré d’un cercle de pommes de terre rôties et de haricots verts pour un effet visuel attrayant.
- Garniture : Parsemez le plat d’herbes fraîches hachées, comme du persil plat ou de la ciboulette, pour une touche de couleur.
- Élévation : Utilisez un anneau de présentation pour dresser le mélange de pommes de terre et de légumes, en plaçant le jarret de porc délicatement sur le dessus.
- Verrine : Servez une petite verrine de salade de roquette en accompagnement, pour apporter une touche moderne et design à votre table.
Avec ces idées, votre jarret de porc et pommes de terre au Cookeo sera non seulement délicieux, mais aussi esthétiquement plaisant. Bon appétit !
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