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Réalisez un délicieux ketchup maison avec le Compact Cook Elite, une recette rapide et savoureuse qui vous permettra d’ajouter une touche personnelle à vos plats tout en évitant les additifs des sauces industrielles ; idéal pour accompagner vos frites, burgers ou grillades et épater vos convives avec une explosion de saveurs authentiques !

Total : 1 h
0,32€/pers.
Budget total : 2 pers. 0,64  €

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Préparation
Tomate(s)
500 g
Oignon(s)
0,5 Ail
1 Vinaigre
40 ml
Cannes de sucre d’orge
25 g
Sel fin
0,5 c. à café
Poivre
1 pincée(s)

  • Compact Cook Elite
  • Joseph Joseph Measuring Cups
  • Spatule en silicone
  • Couteau de chef
  • Planche à découper
  • Bol pour mélanger
  • Conserve en verre
  • Passoire
  • Cuillère en bois

Étape 1
Peser les ingrédients.
Étape 2
Monder et peler les tomates.
Étape 3
Eplucher le 1/2 oignon et le couper en 2, éplucher l’ail.
Étape 4
Positionner la lame à 4 couteaux dans le bol, y ajouter l’ail et l’oignon.
Étape 5
Lancer le programme HACHER.
Étape 6
Racler les bords avec la spatule.
Étape 7
Ajouter dans le bol les tomates préalablement coupées en gros quartiers, le vinaigre, le sel et le poivre.
Étape 8
Mixer Vitesse 10 pendant 30 secondes en mode Manuel.
Étape 9
Programmer le temps à 40 min, la température à 110°C et la vitesse à 2 en manuel. Laisser capuchon du couvercle ouvert.
Étape 1
0
Lancer le programme.
Étape 1
1
Ajouter le sucre et programmer la durée à 10 min, la température à 110°C et la vitesse à 2 en manuel. Laisser le capuchon du couvercle ouvert.
Étape 1
2
Lancer le programme.
Étape 1
3
Fermer et verrouiller le capuchon du couvercle. Placer un torchon plié en 4 sur le capuchon.
Étape 1
4
Mixer 1 min à vitesse 10 en mode manuel.
Étape 1
5
Verser dans un bocal ou récipient hermétique et laisser refroidir sans couvercle, puis fermer le bocal et laisser reposer quelques heures avant de consommer.

Accompagnements et Associations pour Sublimer le Ketchup au Compact Cook Elite

Le ketchup au Compact Cook Elite est un condiment savoureux qui peut être sublimé par diverses associations et présentations. Voici quelques idées d’accompagnements et de suggestions pour rendre votre plat encore plus attrayant :

Idées d’Accompagnements :

  • Frites de patates douces : La douceur des patates douces se marie parfaitement avec le goût acidulé du ketchup.
  • Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche avec de la roquette, des tomates cerises et un filet de citron apporte un contraste agréable.
  • Brochettes de légumes grillés : Des légumes comme des poivrons, des courgettes et des champignons grillés ajoutent une touche colorée et savoureuse.
  • Pain pita grillé : Servez des triangles de pain pita croustillants à tremper dans le ketchup pour une expérience gourmande.
  • Fromage de chèvre frais : Un peu de fromage de chèvre sur des crackers ou du pain peut apporter une crémeux qui équilibre le ketchup.

Suggestions de Boissons :

  • Vin blanc sec : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay léger peut compléter les saveurs du ketchup.
  • Bière artisanale : Une bière blonde légère ou une IPA peut également bien s’accorder avec ce plat.

Suggestions de Présentation :

  • Verrines colorées : Servez le ketchup dans de petites verrines avec des légumes croquants en bâtonnets pour une présentation élégante.
  • Assiette colorée : Disposez des frites et des brochettes de légumes en éventail autour d’un ramequin de ketchup.
  • Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de persil sur le dessus du ketchup pour un effet visuel agréable.
  • Planche de dégustation : Créez une planche avec le ketchup, des fromages, des fruits secs et des crackers pour une belle présentation apéritive.

Ces idées d’accompagnements et de présentations mettront en valeur votre ketchup au Compact Cook Elite, le rendant aussi beau que délicieux !

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