Découvrez les délicieuses « Kluski na parze », ces gnocchis polonais moelleux à la vapeur, qui fondent en bouche et s’accompagnent à merveille d’une sauce crémeuse ou de légumes sautés, parfaits pour un repas réconfortant et savoureux en toute simplicité !
Total :
40 min
0,42€/pers.
Budget total : 4 pers.
1,68
€
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Ingrédients
Farine
250 g
Levure de boulangerie
15 g
Lait
125 ml
Œuf(s)
1 Sucre
Un peu
Sel
Ustensiles
- Un grand bol
- Un fouet
- Une spatule en bois
- Un panier vapeur ou un cuit-vapeur
- Du papier sulfurisé
- Une casserole
- Un couvercle
- Une cuillère à mesurer
Instructions
Étape 1
Faites fondre la levure dans le lait tiède et rajoutez la moitié de la farine et un peu de sucre. Couvrez avec un torchon et mettez dans un endroit chaud pour laisser gonfler, rajoutez ensuite le reste de la farine et l’oeuf.
Étape 2
Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux mains. Couvrez à nouveau et laissez gonfler. Il faut que la pâte double de volume. Étape 3
Faites des petites boulettes, laissez de nouveau gonfler et faites-les cuire à la vapeur 10 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le plat : Kluski na parze
Le Kluski na parze, ces délicieuses nouilles à la vapeur, se marient parfaitement avec divers accompagnements et associations qui rehausseront leur saveur. Voici quelques suggestions :
Accompagnements :
- Sauce aux champignons : Une onctueuse sauce aux champignons sauvages, parfumée à l’ail et au persil, apportera une touche terreuse qui contraste merveilleusement avec la légèreté des kluski.
- Choux rouges braisés : Un accompagnement de choux rouges légèrement sucrés et acidulés peut offrir une belle harmonie de saveurs.
- Salade de carottes râpées : Une salade de carottes râpées à l’orange et aux noix apportera une note croquante et fraîche au plat.
- Poisson grillé : Servez les kluski avec un filet de poisson grillé, comme du saumon ou de la truite, pour un repas équilibré et savoureux.
- Vins : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui mettra en valeur les saveurs délicates des kluski.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Dressez les kluski au centre de l’assiette et entourez-les de légumes colorés (comme des carottes, des pois et des haricots verts) pour une présentation attrayante.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus des kluski pour une touche de couleur et une présentation élégante.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches (comme du persil ou de la ciboulette) pour un aspect frais et appétissant.
- Bol en bois : Servez les kluski dans un bol en bois pour une ambiance rustique et chaleureuse, qui mettra en valeur la tradition du plat.
- Garniture de sauce : Présentez la sauce à part dans un petit récipient à côté pour que chacun puisse se servir selon ses envies.
Ces idées d’accompagnements et de présentation vous aideront à sublimer votre plat de Kluski na parze et à impressionner vos convives !
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