Découvrez les délicieuses « Knedele », ces savoureuses boulettes de pain cuites à la vapeur, parfaites pour accompagner vos plats de viande ou vos sauces, offrant une texture moelleuse et un goût réconfortant qui vous plongera au cœur de la cuisine tchèque !
Total :
25 min
0,27€/pers.
Budget total : 1 pers.
0,27
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
150 g
Œuf(s)
1 Levure chimique
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Mélange
1 verre(s)
Ustensiles
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Casserole
- Passoire
- Planche à découper
- Couteau
- Ramequin ou petit bol
- Papier absorbant
- Spatule
- Assiette
Instructions
Étape 1
Faites un puit dans la farine, mettez-y les oeufs, le sel, la levure, remuez pour commencer à mélanger, rajoutez au fur et à mesure le liquide pour obtenir une pâte ni ferme ni coulante. Étape 2
Prenez une petite cuillére et déposez de petites quantités dans de l’eau bouillante, faites cuire 8 à 10 min. Étape 3
Servez avec des lardons rissolés et de la créme.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Knedele
Les Knedele, ces délicieuses boulettes de pain traditionnelles, peuvent être sublimées par une variété d’accompagnements et d’associations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat tout en lui apportant une touche de fraîcheur et de couleur.
Accompagnements Idéaux
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Riesling, accompagne parfaitement les Knedele en apportant une note acidulée qui équilibre la richesse du plat.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette agrémentée de citron et de parmesan offre un contraste frais et croquant qui met en valeur la texture moelleuse des Knedele.
- Choucroute : La choucroute, légèrement acidulée, se marie à merveille avec les Knedele, ajoutant ainsi une dimension savoureuse et traditionnelle au plat.
- Champignons sautés à l’ail : Des champignons sautés avec de l’ail et du persil apportent une touche umami délicieuse qui complète la douceur des Knedele.
- Sauce crémeuse aux herbes : Une sauce à base de crème, d’ail et d’herbes fraîches (comme le persil ou l’aneth) peut rehausser le goût des Knedele tout en ajoutant une texture onctueuse.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos Knedele encore plus attrayants visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les Knedele au centre d’une assiette en ajoutant des touches de couleur avec des légumes grillés (comme des poivrons rouges et jaunes) ou une purée de carottes.
- Herbes fraîches : Parsemez les Knedele de fines herbes fraîches hachées, comme du persil ou de l’aneth, pour apporter une touche de verdure vive.
- Garniture croquante : Ajoutez des noix grillées ou des graines (comme des pignons de pin) sur le dessus pour une texture croquante et une présentation élégante.
- Emballage créatif : Servez les Knedele dans des feuilles de chou ou sur une planche en bois pour un aspect rustique et décontracté.
- Éléments de contraste : Jouez avec les contrastes de couleurs en ajoutant une sauce rouge (tomate ou poivrons) à côté des Knedele sur l’assiette pour créer un plat visuellement équilibré.
En intégrant ces idées d’accompagnements et de présentation, vos Knedele deviendront un plat encore plus savoureux et visuellement irrésistible. Bon appétit !
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