Découvrez le délice des Kourabiedes, ces biscuits grecs irrésistiblement sablés, enrobés de sucre glace et parfumés à l’amande, qui fondent en bouche et apportent une touche de douceur festive à toutes vos occasions !
Total :
35 min
0,45€/pers.
Budget total : 6 pers.
2,70
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Farine
300 g
Beurre
200 g
Amande(s) entière(s)
150 g
Sucre glace
75 g
Œuf(s)
1 Eau de fleur d’oranger
1 c. à soupe
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Fouet ou batteur électrique
- Spatule en silicone
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Roulette à pâtisserie ou emporte-pièce
- Sac de congélation (pour le sucre glace)
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Dans un saladier, faites ramollir le beurre. Battez-le avec le sucre glace jusqu’à ce qu’il blanchisse.
Étape 2
Ajoutez un jaune d’œuf et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez.
Étape 3
Concassez les amandes en conservant la peau. Dans une poêle sans matière grasse, faites-les revenir quelques minutes puis ajoutez les à la préparation.
Étape 4
Versez la farine tamisée progressivement dans le saladier avec le reste, jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable.
Étape 5
Préchauffez votre four à 170°C (Th.5).
Étape 6
Formez de petites boules de pâtes à l’aide vos mains et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez 10-15 min.
Étape 8
Lorsque vos biscuits sont cuits et encore chauds, versez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger dessus et saupoudrez-les de sucre glace.
Étape 9
Disposez-les sur une jolie assiette et régalez-vous !
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Kourabiedes
Les Kourabiedes, ces délicieux biscuits grecs à base de beurre et de sucre glace, se prêtent à une multitude d’accompagnements et d’associations pour rehausser leur saveur et leur présentation. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement la douceur des Kourabiedes, offrant un contraste agréable.
- Thé à la menthe : Servez vos Kourabiedes avec un thé à la menthe pour une touche de fraîcheur et un parfum délicat.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse des biscuits.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille ou de yaourt grec nature apportera une onctuosité qui se marie à merveille avec le croustillant des Kourabiedes.
- Fruits frais : Servez des tranches d’orange ou des fruits rouges pour ajouter une note de couleur et une touche d’acidité.
Suggestions de présentation
Pour rendre vos Kourabiedes encore plus attrayants, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les Kourabiedes sur une assiette en céramique colorée pour un contraste visuel. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration.
- Verrine de présentation : Empilez les Kourabiedes dans une verrine en alternant avec des couches de fruits frais, créant ainsi un dessert élégant et gourmand.
- Sucre glace et zestes : Avant de servir, saupoudrez les biscuits de sucre glace et ajoutez des zestes d’orange pour une touche de couleur et de saveur.
- Plateau en bois : Présentez les Kourabiedes sur un joli plateau en bois, accompagnés de petites coupelles de fruits et de noix pour une touche rustique et chaleureuse.
En associant ces idées d’accompagnements et de présentations, vous créerez une expérience culinaire inoubliable autour des Kourabiedes.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées