Découvrez le Kyopolou, un délice bulgare qui marie à la perfection des légumes grillés, tels que les poivrons et les aubergines, avec une touche d’ail et d’huile d’olive, pour créer une tartinade savoureuse et légèrement fumée, idéale à déguster sur du pain frais ou en apéritif convivial !
Total :
1 h 20 min
0,93€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,58
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Aubergine(s)
2 Poivron(s) rouge(s)
2 Poivron(s) vert(s)
1 Tomate(s)
2 Ail
3 gousse(s)
Persil ciselé
2 c. à soupe
Huile d’olive
10 cl
Sel
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle
- Cuillère en bois
- Mixeur ou robot culinaire
- Bol de mélange
- Spatule
- Passoire
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C. Étape 2
Lavez les aubergines, coupez-les en deux et disposez-les dans un plat allant au four. Faites de même avec les autres légumes. Enfournez pendant 1 heure.
Étape 3
À l’aide d’une cuillère, prélevez la pulpe des légumes. Disposez cette pulpe dans un saladier.
Étape 4
Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les. Ajoutez-les dans le saladier. Ajoutez le persil ciselé et l’huile d’olive. Salez à votre convenance. Mélangez bien le tout. Placez une heure au réfrigérateur avant de déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Kyopolou
Accompagnements Idéaux
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino accompagnera parfaitement le Kyopolou, en équilibrant ses saveurs riches.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et piquant qui rehausse le goût du plat.
- Pain Pita Grillé : Servez le Kyopolou avec du pain pita légèrement grillé pour une texture croustillante qui se marie bien avec la douceur du plat.
- Légumes Grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes et des poivrons, apportent une belle couleur et une saveur fumée qui complètent le Kyopolou.
- Feta Émiettée : Parsemez le plat de feta émiettée pour ajouter une touche salée et crémeuse, qui contraste agréablement avec le goût des aubergines.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez le Kyopolou au centre d’une assiette blanche, entouré de légumes grillés colorés pour un effet visuel attrayant.
- Herbes Fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de basilic frais ou de persil haché pour ajouter une touche de verdure et de fraîcheur.
- Petits Pots : Servez le Kyopolou dans de petits pots en terre cuite pour une présentation rustique et chaleureuse.
- Garniture de Zeste : Ajoutez un peu de zeste de citron sur le dessus pour une note de couleur et une fraîcheur supplémentaire.
- Éléments Texturés : Incorporez des amandes ou des pignons de pin grillés pour ajouter du croquant et enrichir visuellement le plat.
Cette structure HTML contient des suggestions d’accompagnements et de présentation pour le plat Kyopolou, optimisée pour le référencement sur le site KUISINOVA.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées