Doux parfum d’enfance, le pain perdu réveille les souvenirs de goûters partagés chez ma grand-mère. Derrière sa simplicité, ce grand classique anti-gaspi s’impose comme une délicieuse façon de sublimer une baguette rassie ou du pain de mie. Que vous recherchiez une véritable recette de pain perdu, des astuces de pro pour le réussir à tous les coups, ou encore des variantes astucieuses comme le pain perdu au pain de mie (une version de plus en plus populaire) ou encore une version sans sucre, ce guide s’adresse à tous les amateurs de ce dessert qui nous rappel à tous le parfum de l’enfance.
3.78/ 5
- 1276 avis
30 min.
€/pers
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Temps de préparation :
15 min.
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Temps de cuisson :
15 min.
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Temps de préparation :
15 min.
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Temps de cuisson :
15 min.
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Temps de préparation :
15 min.
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Temps de cuisson :
15 min.
8 personnes
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis — baguette, brioche ou pain de mie selon votre préférence
- 8 œufs
- 50 cl de lait entier
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- Une noix de beurre pour la cuisson
Ustensiles
- Saladier
- Fouet
- Poêle
- Plaque de cuisson
Instructions
- Préparer l’appareil à pain perdu en fouettant les œufs avec le lait, le sucre et la vanille.
- Imbiber le pain pendant 20 à 30 secondes de chaque côté.
- Cuire chaque tranche dans une poêle chaude légèrement beurrée pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Servir chaud ou froid, au choix.
Idées d'accompagnements
Pour un brunch salé, associez vos pains perdus à des œufs mollets, du bacon croustillant ou même une salade de roquette légèrement assaisonnée.
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