Savourez un délice réconfortant avec notre « Lapin à la bière au Companion », où la tendreté de la viande de lapin se marie à la richesse d’une bière bien choisie, le tout mijoté à la perfection pour un plat succulent qui enchantera vos papilles et celles de vos convives, idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis !
Total :
20 min
3,93€/pers.
Budget total : 4 pers.
15,72
€
8 personnes
Ingrédients
Preparation
Oignon(s)
2 Ail
2 Gousse
Huile d’olive
5 c. ? soupe
Cuisses de lapin
4 Farine
3 c. ? soupe
Bière blonde
350 ml
Sel
Poivre
Ustensiles
- Robot de cuisine Companion
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol pour mariner le lapin
- Plat de cuisson
- Verre doseur
- Passoire
- Assiette
- Spatule
Instructions
Étape 1
Emincez vos oignons.
Étape 2
Dans le bol du robot muni du Mélangeur, mettez les oignons émincés, l’ail écrasé et l’huile. Lancez le Programme Mijoté P1 pendant 10 minutes.
Étape 3
Ajoutez les cuisses de lapin, la farine, la bière, salez et poivrez. Lancez le programme mijoté P2.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Lapin à la Bière au Companion
Le Lapin à la bière est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné d’éléments qui rehausseront ses saveurs et sa présentation. Voici quelques suggestions :
Accompagnements Idéaux
- Pommes de terre sautées à l’ail : Les pommes de terre croustillantes apportent une texture agréable et s’accordent parfaitement avec la sauce riche du lapin.
- Purée de céleri-rave : La douceur légèrement sucrée du céleri-rave contrebalance la profondeur du plat, offrant une harmonie de saveurs.
- Carottes glacées au miel : Ces carottes ajoutent une note sucrée et une belle couleur, tout en apportant une touche de légèreté.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, cette salade apporte une note acidulée qui équilibre la richesse du plat.
Associations de Boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se marie parfaitement avec le lapin, apportant une belle acidité.
- Bière artisanale : Pour les amateurs de bière, une bière blonde légèrement fruitée peut intensifier les saveurs du plat.
Suggestions de Présentation
- Assiette creuse : Servez le lapin dans une assiette creuse pour mettre en avant la sauce et ajouter une dimension visuelle au plat.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de persil plat ou de ciboulette ciselée pour apporter de la couleur et une note de fraîcheur.
- Garniture colorée : Disposez quelques légumes de saison colorés en éventail autour du lapin pour une présentation élégante.
- Éclats de noix : Ajoutez des éclats de noix grillées sur le dessus pour une touche croquante et un contraste visuel.
Avec ces suggestions, votre Lapin à la bière au Companion ne sera pas seulement un délice pour les papilles, mais également un régal pour les yeux !
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