Savourez un succulent « Lapin aux champignons au Cookeo », une recette alliant tendreté de la viande et richesse des champignons, le tout mijoté en un temps record pour un plat réconfortant et savoureux qui séduira les papilles de toute la famille !
Total :
31 min
2,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,00
€
8 personnes
Ingrédients
Lapin
4 morceau(x)
Champignon(s) de paris
250 g
Oignon(s)
1 Maïzena
1 c. à soupe
Persil
Huile d’olive
Sel poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en bois
- Plat de service
- Verre doseur
- Cuillère en bois
- Éplucheur
Instructions
Étape 1
Nettoyez et coupez les champignons en lamelles. Pelez et émincez l’oignon. Étape 2
Faites revenir 6 min en mode dorer le lapin et les oignons dans un peu d’huile d’olive. Mélangez avec la maïzena.
Étape 3
Ajoutez les champignons, 20 cl d’eau, du persil ciselé, salez et poivrez puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min. Servir aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le « Lapin aux Champignons au Cookeo »
Le Lapin aux champignons est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné d’ingrédients et de présentations qui rehaussent son goût et son apparence. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et Associations
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, viendra équilibrer les saveurs riches du plat.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté.
- Purée de Pommes de Terre : Une purée crémeuse ou une purée de céleri-rave ajoutera une texture onctueuse qui se marie parfaitement avec le lapin.
- Riz Pilaf aux Herbes : Un riz pilaf parfumé aux herbes (persil, thym) complétera les saveurs terreuses des champignons.
- Gratin de Légumes : Un gratin de légumes de saison, comme des carottes et des courgettes, apportera de la couleur et de la douceur au plat.
Suggérer des Présentations Visuelles
- Assiette Creuse : Servez le lapin dans une assiette creuse pour mettre en valeur la sauce, accompagnée de quelques champignons en garniture.
- Herbes Fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches hachées (persil ou ciboulette) pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Zeste de Citron : Un zeste de citron sur le dessus du plat peut apporter une note acidulée et une belle présentation.
- Garniture de Fleurs Comestibles : Pour une présentation élégante, ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus de l’assiette.
- Accompagnement Coloré : Disposez les accompagnements (salade, purée) de manière artistique autour du lapin pour une assiette plus dynamique.
Avec ces accompagnements et ces idées de présentation, votre plat de Lapin aux champignons au Cookeo sera non seulement délicieux mais aussi visuellement irrésistible !
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