Savourez une délicieuse lasagne saumon épinards au Thermomix, un plat réconfortant qui allie la tendreté des couches de pâtes aux saveurs marines du saumon frais et la douceur des épinards, le tout sublimé par une onctueuse béchamel ; un véritable festin qui ravira vos papilles et celles de vos invités en un rien de temps !
Total :
50 min
4,23€/pers.
Budget total : 4 pers.
16,92
€
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8 personnes
Ingrédients
Saumon frais
400 g
Épinard(s) frais
800 g
Lait
1 l
Beurre
80 g
Farine
80 g
Pâtes à lasagne(s)
4 plaque(s)
Emmental râpé
80 g
Muscade en poudre
2 pincée(s)
Sel, poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Plat à lasagne
- Casserole
- Spatule en silicone
- Passoire
- Couteau
- Planche à découper
- Film alimentaire
Instructions
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C (th. 6), puis préparez la béchamel en versant le beurre dans le bol du Thermomix. Faites-le fondre 3 min, 100°C, vitesse 1 en enlevant le gobelet doseur du couvercle.
Étape 2
Ajoutez la farine. Faites chauffer 3 min, 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur dans le couvercle.
Étape 3
Versez le lait, ajoutez 1 c. à café rase de sel, 2 pincées de poivre et la noix de muscade. Posez le panier cuisson sur le couvercle, afin d’éviter les projections et faites cuire 10 minutes, 90°C, vitesse 4. Versez la béchamel dans un récipient et réservez.
Étape 4
Équeutez les épinards et lavez-les. Disposez-les dans le plateau Varoma, en les comprimant. Leur volume va énormément diminuer à la cuisson. Disposez les dos de saumon sur le plateau supérieur, puis fermez le couvercle sur le Varoma. Versez 800 g d’eau dans le bol du Thermomix, puis enclenchez le Varoma sur le robot. Faites cuire le tout 20 min, en mode Varoma, vitesse 1.
Étape 5
Graissez légèrement le fond d’un plat à gratin avec de l’huile d’olive ou du beurre. Étalez une c. à soupe de béchamel au fond du plat, puis posez une première feuille de pâte à lasagne, recouvrez d’une poignée d’épinards, et d’un quart de saumon émietté. Puis versez un peu de béchamel pour lier le tout. Posez une nouvelle feuille de pâte à lasagne et continuez ainsi le montage en terminant par une pâte à lasagne sur le dessus. Versez la béchamel restante sur le dessus et parsemez le tout de fromage râpé. Étape 6
Faites cuire 30 minutes à 180°C (th. 6), et régalez-vous !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer vos Lasagnes Saumon Épinards au Thermomix
Pour rehausser le goût de vos lasagnes saumon épinards, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
- Vin Blanc Sec : Optez pour un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui complétera parfaitement les saveurs délicates du saumon et des épinards.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera le crémeux des lasagnes.
- Purée de Pommes de Terre : Une purée de pommes de terre légèrement aillée apportera une texture onctueuse complémentaire.
- Légumes Sautés : Servez des légumes de saison sautés (comme des haricots verts et des carottes) pour une touche colorée et croquante.
- Gratin de Chou-Fleur : Un gratin de chou-fleur crémeux peut ajouter une dimension supplémentaire à votre repas.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos lasagnes saumon épinards encore plus attrayantes, voici quelques astuces de présentation :
- Utilisez un Plat en Verre : Servez vos lasagnes dans un plat en verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches colorées.
- Herbes Fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour un effet visuel élégant.
- Fromage Râpé : Ajoutez une touche de fromage râpé sur le dessus avant de servir pour un aspect doré et appétissant.
- Zeste de Citron : Parsemez un peu de zeste de citron sur le plat pour une note de couleur et de fraîcheur.
- Assiette Colorée : Servez les lasagnes dans des assiettes colorées pour égayer la présentation.
En intégrant ces accompagnements et ces conseils de présentation, vos lasagnes saumon épinards au Thermomix deviendront un plat inoubliable qui ravira les yeux et les papilles !
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