Rafraîchissant et exotique, le lassi mangue-coco est une boisson onctueuse qui allie la douceur de la mangue mûre à la richesse crémeuse de la noix de coco, parfaite pour vous transporter sous les tropiques à chaque gorgée !
Total :
5 min
1,80€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,60
€
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Ingrédients
Lait de chèvre
150 ml
Yaourt(s) au lait de chèvre
1 Miel
1 c. à soupe
Jus de mangue
1 Cardamome
1 gousse(s)
Noix de coco râpée(s)
1 c. à soupe
Lait de coco
20 cl
Pétale de rose
Pistache(s)
Ustensiles
- Blender
- Verres ou bols
- Cuillère à soupe
- Mesureur
- Spatule
- Passoire (facultatif)
Instructions
Étape 1
Ouvrez et découpez la mangue en morceaux. Étape 2
Ouvrez la gousse de cardamome à l’aide d’une pointe de couteau et récoltez les graines. Étape 3
Mettez-les au blender avec le lait de chèvre, le yaourt et la mangue. Mixez 1 min en mode 3.
Étape 4
Ajoutez un peu de noix de coco. Et pour les gourmands 20 cl de lait de coco. Mixez 30 secondes en mode pulse.
Étape 5
Au moment de servir dans des verres bombés, saupoudrez sur le dessus de pistaches écrasées ou de pétales de rose.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Lassi Mangue-Coco
Le Lassi Mangue-Coco est une boisson délicieuse et rafraîchissante qui peut être sublimée par divers accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser votre expérience gustative :
- Assiette de fruits frais : Servez le lassi avec une assiette colorée de fruits tropicaux comme des tranches d’ananas, de la papaye, et des morceaux de kiwi pour un contraste de textures et de saveurs.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec du jus de citron et un peu d’huile d’olive pour apporter une touche de fraîcheur qui équilibrera la douceur du lassi.
- Crackers au sésame : Proposez des crackers au sésame ou des chips de légumes pour une note croquante qui se marie bien avec la douceur du lassi.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, peut compléter agréablement les saveurs exotiques du lassi.
- Gâteaux de riz : Servez des gâteaux de riz salés en accompagnement pour une texture légère et aérienne qui contraste avec la crémeux du lassi.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre lassi mangue-coco encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Verres colorés : Utilisez des verres en verre coloré ou des gobelets en céramique, qui mettront en valeur les belles teintes dorées du lassi.
- Décoration de fruits : Ajoutez une tranche de mangue ou une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Parsemez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une présentation élégante et raffinée.
- Pailles colorées : Servez avec des pailles colorées pour une ambiance festive et conviviale.
- Assiette de présentation : Disposez le lassi dans une assiette large avec des fruits découpés autour pour un effet visuel impressionnant.
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous aideront à élever votre Lassi Mangue-Coco à un niveau supérieur et à impressionner vos invités.
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