Découvrez le feuilleté de sardines aux champignons, une délicieuse réinvention du take away, où la douceur des sardines s’allie à la saveur umami des champignons, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante, idéal pour un repas rapide mais raffiné qui ravira vos papilles et celles de vos convives !
2,80€/pers.
Budget total : 4 pers.
11,20
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Champignon(s) de paris
100 g
Courgette(s)
1 Pâte(s) feuilletée(s)
1 Sardine
4 boîte(s)
Œuf(s)
2 Crème liquide
10 cl
Ail
1 Thym
1 branche(s)
Ustensiles
- Un rouleau à pâtisserie
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
- Un saladier
- Une poêle antiadhésive
- Une spatule en bois
- Un pinceau de cuisine
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Un four
Instructions
Étape 1
Émincer les champignons et la courgette finement et dorer à l’huile d’olive.
Étape 2
Ajouter l’ail écrasé et le thym.
Étape 3
Etaler la pâte feuilletée, la mettre à cuire à 200 °C pendant 10 minutes, ne pas oublier de mettre un poids dessus pour garder une épaisseur fine.
Étape 4
Détailler avec la forme des boîtes de sardines.
Étape 5
Faire la préparation avec l’œuf, la crème, le poivre et les sardines écrasées.
Étape 6
Disposer le tout dans une boîte à sardine en y ajoutant un peu de la préparation.
Étape 7
Enfin mettre au four 15 minutes à 200°c.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Feuilleté de Sardines aux Champignons
Le feuilleté de sardines aux champignons est un plat savoureux et réconfortant. Pour le mettre en valeur, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui rehausseront ses saveurs.
Accompagnements Suggestion
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse du feuilleté.
- Purée de Pommes de Terre à l’Ail : Une purée onctueuse, légèrement parfumée à l’ail, apportera une touche crémeuse et réconfortante pour accompagner le feuilleté.
- Légumes Grillés : Des légumes de saison, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, grillés avec un peu d’huile d’olive, apporteront une note colorée et savoureuse.
- Riz Pilaf aux Herbes : Un riz parfumé aux herbes fraîches comme le persil et la coriandre sera un accompagnement léger et aromatique.
Accords Mets et Vins
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Muscadet accompagnera parfaitement les sardines, en accentuant leur saveur marine.
- Rosé Fruité : Un rosé frais et fruité peut également être un excellent choix, apportant une touche estivale.
Suggestions de Présentation
La présentation de votre plat joue un rôle crucial dans l’expérience culinaire. Voici quelques idées pour rendre votre feuilleté de sardines aux champignons encore plus attrayant :
- Assiette Colorée : Servez le feuilleté sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs dorées du feuilleté et des accompagnements colorés.
- Herbes Fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour une touche de verdure.
- Garniture de Citron : Ajoutez une rondelle de citron sur le côté de l’assiette pour apporter une note de fraîcheur et une touche de couleur.
- Compositions Verticales : Disposez les légumes grillés en petites pyramides ou en rangées pour un effet visuel plus dynamique.
Avec ces suggestions, votre feuilleté de sardines aux champignons sera non seulement délicieux mais également visuellement séduisant, prêt à épater vos convives !
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