Légumes apéritif et duo de tartinade

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Préparez une explosion de saveurs avec nos légumes apéritif croquants, accompagnés d’un duo de tartinades onctueuses, alliant le crémeux du fromage frais aux notes relevées de pesto et de tapenade, pour une mise en bouche colorée et raffinée qui fera sensation lors de vos apéritifs entre amis !

Total : 20 min

0,92€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,68 €

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Ingrédients

Préparation
Carotte(s)
1 sachet(s)
Fleur(s)
1 sachet(s)
Pour la tartinade ricotta fines herbes :
Ricotta
125 g
Ciboulette
1 c. à soupe
Persil plat
1 c. à soupe
Coriandre
1 c. à soupe
Sel poivre
Pour la tartinade chorizo basilic :
Ricotta
125 g
Chorizo fort
100 g
Concentré de tomate
2 c. à soupe
Tomate(s)
2 c. à soupe
Branches
2 branche(s)
Sel poivre

Ustensiles

Couteau de chef
Planche à découper
Bol de mélange
Cuillère en bois
Mixeur ou robot culinaire
Plat de service
Pichets ou petits récipients pour les tartinades
Assiette ou plateau pour les légumes
Film alimentaire (facultatif)

Instructions

Étape 1
Préparez la tartinade ricotta fines herbes en mélangeant tous les ingrédients. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 2
Préparez la tartinade au chorizo en mixant tous les ingrédients. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Étape 3
Dressez joliment les Baby Carottes & Radis Florette avec les Choux-Fleurs Florette puis servez accompagné des deux tartinades.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les « Légumes Apéritif et Duo de Tartinade »

Idées d’Accompagnements

Vins : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Pour une option rosée, un Côtes de Provence apportera une touche estivale.
Salades : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement piquant qui rehausse les saveurs des tartinades.
Olives marinées : Des olives marinées aux herbes apporteront une touche méditerranéenne et un jeu de textures intéressant.
Pains variés : Proposez une assortiment de pains (pain pita, pain ciabatta, ou crackers) pour accompagner les tartinades et ajouter du croustillant.

Sugestions de Présentation

Disposez les légumes apéritif colorés dans un panier en osier pour une allure rustique et conviviale.
Utilisez des bocaux en verre individuels pour servir les tartinades, offrant une présentation élégante et pratique.
Ajoutez des fleurs comestibles sur le plateau pour une touche de couleur et d’élégance.
Créez un arc-en-ciel de légumes en les disposant par couleur sur une grande planche en bois, ce qui attire l’œil et rend le plat encore plus appétissant.