Savourez l’été dans votre assiette avec cette irrésistible recette de légumes d’été au chèvre, où la douceur des courgettes, des poivrons et des tomates se marie à la crémeux du fromage de chèvre, le tout gratiné à la perfection pour un plat à la fois coloré, savoureux et plein de fraîcheur qui fera le bonheur de vos repas en plein air !
Total :
50 min
2,45€/pers.
Budget total : 4 pers.
9,80
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Courgette(s)
2 Aubergine(s)
2 Poivron(s) rouge(s)
1 Tomate(s)
1 Oignon(s)
1 Chèvre en bûche
2 bûche
Herbes aromatiques
c
Huile d’olive
Poivre
Persil
Thym
Basilic
Ustensiles
- Casserole
- Plat allant au four
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Ramequin
- Presse-ail
- Salière et poivrière
- Éplucheur
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Rincez tous les légumes.
Étape 3
Coupez les courgettes, aubergines, oignon en rondelles, ainsi que le chévre.
Étape 4
Faites des lamelles avec le poivron.
Étape 5
Dans un plat à gratin, faites des rangées des différents légumes en insérant des rondelles de chévre et d’oignon.
Étape 6
Parsemez les lamelles de poivron et des morceaux de tomate par-dessus, nappez d’un filet d’huile d’olive, poivrez, ajoutez les herbes.
Étape 7
Passez au four environ 35 min, quand les légumes prennent de la couleur, couvrez avec de l’aluminium.
Étape 8
Accompagne parfaitement les grillades (viandes et poissons).
Étape 9
Accompagnez de polenta pour les gourmands.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les « Légumes d’Été au Chèvre »
Pour rehausser le goût de votre plat de Légumes d’Été au Chèvre, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
Accompagnements Savoureux
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec les saveurs délicates des légumes et du fromage de chèvre.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour apporter un contraste frais et acidulé.
- Couscous aux Herbes : Un couscous aux herbes, agrémenté de menthe et de coriandre, apportera une touche méditerranéenne à votre plat.
- Quinoa aux Épices : Servez avec un quinoa épicé pour un accompagnement nutritif et coloré qui complétera les légumes d’été.
Suggestions d’Associations Gourmandes
- Olives Marinées : Proposez des olives marinées en apéritif pour une entrée pleine de saveurs méditerranéennes.
- Tapenade d’Olives Noires : Une tapenade d’olives noires servie en tartinade sur des tranches de pain grillé est une excellente mise en bouche.
- Pesto de Basilic : Un pesto de basilic en accompagnement pour napper les légumes ou en dip pour le pain.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de Légumes d’Été au Chèvre encore plus attrayant, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette Colorée : Disposez les légumes de manière artistique sur une assiette blanche, créant un contraste visuel avec la couleur vibrante des légumes.
- Fleurs Comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche élégante et colorée qui attirera l’œil.
- Garniture de Chèvre : Émiettez du fromage de chèvre sur le dessus avant de servir pour un effet visuel et un goût accentué.
- Herbes Fraîches : Parsemez votre plat d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une note de fraîcheur et de couleur.
En suivant ces suggestions, vos Légumes d’Été au Chèvre seront non seulement savoureux mais aussi visuellement époustouflants, parfaits pour impressionner vos invités !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la douceur réconfortante de la Torche aux marrons au Thermomix, un dessert irrésistible où la richesse
Découvrez le délice des "Binis de la mer aux herbes fraîches", de délicates bouchées croustillantes garnies de
Découvrez le Papet vaudois, un plat traditionnel suisse réconfortant qui marie harmonieusement des poireaux fondants et des
Découvrez la fraîcheur estivale avec nos Tomates Cocktails en robe Blanche, une délicieuse création où la douceur
Savourez un délicieux voyage gustatif avec notre Riz au curry et crevettes, où des grains de riz
Savourez l'été dans votre assiette avec cette irrésistible recette de légumes d'été au chèvre, où la douceur