Découvrez le plaisir des légumes rôtis au four, une symphonie de saveurs colorées et caramélisées qui éveillera vos papilles : un mélange de légumes de saison, tendres et croustillants, sublimés par un léger parfum d’herbes et d’épices, pour un accompagnement sain et savoureux qui apportera une touche de réconfort à tous vos repas !

Total : 1 h
1,75€/pers.
Budget total : 4 pers. 7,00  €

Partagez cette recette avec 

Pomme(s) de terre
400 g
Navet(s)
400 g
Céleri
400 g
Carotte(s)
400 g
Huile d’olive
9 cl
Thym
Sel, poivre

  • Plat à rôtir
  • Couteau de chef
  • Planche à découper
  • Spatule en bois
  • Bol pour mélanger
  • Pince ou cuillère pour retourner les légumes
  • Film alimentaire (facultatif)
  • Gant de cuisine
  • Four

Étape 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C). Étape 2
Coupez les légumes en gros morceaux. Étape 3
Mélangez les pommes de terre, les navets, le céleri et les carottes dans un plat à four avec 1 dl d’huile d’olive et du thym, du sel et du poivre.
Étape 4
Enfournez pendant 45 min.

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les légumes rôtis au four

Les légumes rôtis au four sont un plat délicieux et polyvalent qui peut être agrémenté de diverses manières. Voici quelques idées d’accompagnements, d’associations, et des suggestions de présentation pour rendre ce plat encore plus attrayant.

Accompagnements et associations :

  • Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec la douceur des légumes rôtis, apportant une belle acidité qui équilibre le plat.
  • Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui rehausse les saveurs des légumes.
  • Quinoa aux herbes : Servez les légumes rôtis avec un quinoa cuit dans un bouillon et assaisonné d’herbes fraîches comme le persil ou la menthe pour une touche de légèreté.
  • Pesto maison : Un filet de pesto maison (basilic, pignons, parmesan et huile d’olive) apporte une saveur intense qui sublime les légumes rôtis.
  • Coulis de poivron rouge : Un coulis de poivron rouge grillé ajoute une touche de couleur et une douceur naturelle qui se marie bien avec les légumes.

Suggestions de présentation :

  • Assiette colorée : Disposez les légumes rôtis en cercle sur une assiette blanche pour mettre en valeur les couleurs vibrantes des légumes.
  • Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour une touche de verdure et un arôme parfumé.
  • Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche élégante et colorée qui attirera tous les regards.
  • Bol en bois : Servez les légumes dans un joli bol en bois pour une présentation rustique et chaleureuse.
  • Garniture de noix : Ajoutez quelques noix grillées ou des graines de sésame sur le dessus pour un croquant agréable.

Ces idées d’accompagnements et de présentations permettront de sublimer vos légumes rôtis au four, les rendant non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayants.

Partagez cette recette avec 

Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Découvrez de nombreuses recettes en avant première

Chaque semaine recevez 7 idées rapides et gourmandes à préparer chez vous.

ou rejoignez nous sur les réseaux sociaux