Découvrez notre irrésistible Lemon Curd au Thermomix, une crème onctueuse et acidulée qui éveille les papilles avec sa fraîcheur éclatante ; parfaite pour garnir vos tartes, vos crêpes ou même à déguster à la cuillère, elle apportera une touche de zeste à toutes vos créations culinaires !
Total :
10 min
1,08€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,32
€
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Ingrédients
Citron(s) jaune(s)
1 Beurre doux
70 g
Œuf(s) entier(s)
2 Jaune(s) d’œuf(s)
1 Sucre en poudre
170 g
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Bol en verre ou en plastique
- Passoire fine
- Pot en verre hermétique
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez en quartiers le citron ; pensez à retirer tous les pépins. Mettez les quartiers de citron dans le bol du Thermomix et mixez 15 sec en vitesse 9 et raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule.
Étape 2
Ajoutez le beurre, les œufs entiers, le jaune d’œuf et le sucre en poudre et faites chauffer 8 min à 90°C en vitesse 2 puis mixez 30 sec en vitesse 10.
Étape 3
Transvaser dans un récipient et laissez refroidir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Lemon Curd au Thermomix
Le lemon curd au Thermomix est un dessert délicieusement acidulé qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour sublimer ce plat et le rendre encore plus irrésistible :
Accompagnements Suggerés
- Crêpes légères : Servez le lemon curd avec des crêpes fines et dorées pour un contraste de textures.
- Madeleines moelleuses : Accompagnez-le de madeleines pour une touche sucrée et régressive.
- Yaourt nature : Un yaourt grec crémeux équilibrera l’acidité du lemon curd tout en apportant de la douceur.
- Fruits frais : Des tranches de fraises, de kiwis ou d’oranges apporteront une touche colorée et vitaminée.
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette, d’avocat et d’un filet de citron pour un contraste frais et savoureux.
- Tartines de pain grillé : Étalez le lemon curd sur du pain grillé pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand.
Boissons Associées
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc complétera parfaitement les saveurs acidulées.
- Thé Earl Grey : Le goût floral du thé Earl Grey se marie harmonieusement avec le lemon curd.
- Jus de pomme pétillant : Pour une option sans alcool, un jus de pomme pétillant apportera une touche de fraîcheur.
Suggestions de Présentation
- Verrines élégantes : Servez le lemon curd dans des verrines transparentes, en alternant avec des couches de fruits frais.
- Décorations en zeste : Ajoutez des zestes de citron ou d’orange sur le dessus pour une touche de couleur et de parfum.
- Fleurs comestibles : Parsemez le dessert de fleurs comestibles pour une présentation chic et colorée.
- Assiette colorée : Dressez le lemon curd au centre d’une assiette et agrémentez-le de coulis de fruits pour un effet visuel dynamique.
Avec ces suggestions, votre lemon curd au Thermomix sera non seulement délicieux, mais également un véritable régal pour les yeux !
Cette structure HTML met en valeur les différentes idées d’accompagnements, de boissons et de présentations pour le lemon curd, tout en étant optimisée pour un bon référencement sur les moteurs de recherche.
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