Savourez un plat réconfortant avec nos lentilles aux lardons préparées au Companion, où la douceur des lentilles se marie à la richesse des lardons, le tout mijoté à la perfection pour un repas convivial et nourrissant qui ravira vos convives en un rien de temps !
Total :
1 h 25 min
1,79€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,16
€
8 personnes
Ingrédients
Oignon(s)
0,5 Carotte(s)
1 Huile d’olive
50 ml
Lentille(s)
350 g
Lardons
500 g
Fond de veau
1 c. à soupe
Eau
1 litres
Maizena
1 c. à soupe
Ustensiles
- Robot cuiseur Companion
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Passoire
- Bol pour les ingrédients
- Verre doseur
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Epluchez et coupez l’oignon en 4. Dans le bol du robot muni du Hachoir, ajoutez l’oignon et lancez sur la Vitesse 11 pendant 10 secondes.
Étape 2
Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Coupez les carottes en rondelles et ajoutez-les dans le bol du robot avec l’huile. Lancez le Programme Mijoté P1.
Étape 3
Ajoutez les lentilles, les lardons, le fond de veau, l’eau et la maïzena. Démarrez le Programme Mijoté P2 pendant 1 heure.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Lentilles aux Lardons
Les lentilles aux lardons préparées au Companion sont un plat riche et savoureux qui peut être sublimé par diverses associations et accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat :
Accompagnements et Associations
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, apportera une belle fraîcheur et équilibrera le goût des lardons.
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette avec un filet de jus de citron et quelques copeaux de parmesan pour un contraste frais et croquant.
- Purée de Carottes : Une purée onctueuse de carottes apportera une douceur qui complétera à merveille le goût salé des lardons.
- Choux de Bruxelles Sautés : Des choux de Bruxelles légèrement sautés à l’ail et au beurre, pour une touche de verdure et du croquant.
- Crème Fraîche aux Herbes : Une cuillerée de crème fraîche parfumée aux herbes (ciboulette, persil) pour adoucir le tout.
Suggestions de Présentation
- Assiette Creuse : Servez les lentilles dans une assiette creuse pour mettre en valeur leur texture et leur couleur.
- Garniture Colorée : Ajoutez une garniture de persil frais haché sur le dessus pour apporter une touche de couleur.
- Fleur de Sel : Parsemez légèrement de fleur de sel au moment de servir pour une touche de sophistication.
- Micro-Pousses : Disposez quelques micro-pousses sur le dessus pour une présentation moderne et élégante.
- Verrine de Salade : Servez une petite verrine de salade en accompagnement pour un visuel dynamique et coloré.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos lentilles aux lardons au Companion seront non seulement délicieuses mais également irrésistibles à l’œil !
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