Découvrez les California Tuchis, ces savoureux rouleaux de sushi revisités qui allient la fraîcheur des légumes croquants à la douceur du poisson, le tout enveloppé dans un riz légèrement vinaigré et délicatement garni d’une touche de sésame, parfaits pour une soirée entre amis ou un repas gourmand en solo !
Total :
30 min
1,43€/pers.
Budget total : 2 pers.
2,86
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Nori
2 feuilles
Graines de sésame
4 pincée(s)
Fromage frais
4 c. à soupe
Concombre(s)
0,5 Amandes effilées
4 pincée(s)
Oignon(s) nouveau(x)
1 Huile d’olive
1 trait
Sel
Poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol à mélanger
- Cuillère en bois
- Film plastique
- Rouleau à pâtisserie
- Coupelle pour la sauce
- Assiette de présentation
- Cuillère à soupe
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec la peau dans une casserole d’eau salée, pendant environ 20-25 min après ébullition. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, celle-ci doit s’enfoncer sans résistance. Égouttez les pommes de terre.
Étape 2
Epluchez et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Salez, poivrez et ajoutez l’huile d’olive.
Étape 3
Etalez la purée de pomme de terre sur la feuille de Nori, saupoudrez de graines de sésame. Retournez délicatement la feuille dans l’autre sens et tartinez l’autre côté de fromage frais.
Étape 4
Taillez le concombre en gros bâtonnets. Ciselez finement l’oignon. Ajoutez le concombre, les amandes, et l’oignon sur la feuille de nori. Roulez délicatement la feuille garnie et coupez-la en tronçons de 2,5 cm environ.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les California Tuchis
Les California Tuchis sont un plat savoureux qui se prête à de nombreuses associations pour en rehausser le goût et la présentation. Voici quelques suggestions pour accompagner votre plat et le rendre encore plus irrésistible :
Accompagnements idéaux
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse des Tuchis.
- Riz au jasmin : Un riz parfumé au jasmin apportera une touche délicate et parfumée, tout en étant un excellent support pour les saveurs des Tuchis.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, tels que des courgettes, des poivrons et des aubergines, ajouteront de la couleur et une note fumée à votre plat.
- Guacamole maison : Un guacamole onctueux, préparé avec des avocats mûrs, du citron et de la coriandre, apportera une touche crémeuse et savoureuse.
- Salsa de mangue : Une salsa fraîche à base de mangue, d’oignon rouge et de coriandre ajoutera une note sucrée et épicée qui s’harmonisera parfaitement avec les Tuchis.
Suggestions de boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, mettra en valeur les saveurs des California Tuchis sans les écraser.
- Bière artisanale : Optez pour une bière artisanale légère, telle qu’une blonde ou une pale ale, qui apportera une belle effervescence.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les California Tuchis sur une assiette colorée, en ajoutant quelques feuilles de coriandre fraîche pour une touche de verdure.
- Garniture de sésame : Parsemez le dessus des Tuchis de graines de sésame torréfiées pour un croquant agréable et une belle présentation.
- Rondelles de citron : Servez avec des rondelles de citron ou de lime sur le côté pour une note de fraîcheur et de couleur.
- Mini brochettes : Présentez des mini brochettes de légumes ou de fruits en accompagnement, pour une touche ludique et esthétique.
- Petites coupelles : Proposez le guacamole et la salsa de mangue dans des petites coupelles colorées pour ajouter un aspect visuel attrayant.
En combinant ces accompagnements et en soignant la présentation, vous transformerez vos California Tuchis en un plat aussi beau que délicieux !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse semoule au chocolat rapide, un dessert réconfortant qui allie la douceur d'une semoule crémeuse
Découvrez le Rissoto à la Chinoise, une fusion audacieuse qui marie la crémeuse texture du risotto italien
Découvrez le Mborokhé, un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, où la douceur de la semoule de
Découvrez la délicatesse des Nems de chèvre frais, une entrée croustillante et savoureuse où la douceur du
Régalez vos papilles avec un Flan pâtissier onctueux et crémeux, réalisé facilement au Cook Expert, qui saura
Savourez les Chavignols grillés, ces délicieuses petites crottes de chèvre au goût intense et crémeux, légèrement caramélisées