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Savourez des linguine all’alfredo sans gluten, une délicieuse fusion de pâtes crémeuses et de saveurs riches qui séduira vos papilles tout en respectant vos choix alimentaires, parfaites pour un dîner réconfortant et gourmand à partager en famille ou entre amis !

Total : 15 min
2,68€/pers.
Budget total : 2 pers. 5,36  €

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Préparation
Fettuccine sans blé/sans gluten
160 g
Crème à fouetter (35%)
85 ml
Parmesan
18 g
Sel
Poivre

  • Casserole
  • Passoire
  • Poêle
  • Cuillère en bois
  • Spatule
  • Râpe à fromage
  • Bol de mélange
  • Couteau de chef
  • Planche à découper
  • Verre doseur

Étape 1
Pour gagner du temps, préparer la sauce et faire cuire les pâtes en même temps: Commencer par faire cuire les pâtes.
Étape 2
Entre-temps, verser la crème dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et ajouter le parmesan râpé. Bien mélanger le tout. Réserver à feu doux. Étape 3
Égoutter les pâtes, puis les verser dans la casserole. Saler légèrement et poivrer au goût. Bien mélanger et servir dans les assiettes chaudes.

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Linguine all’alfredo sans gluten

Les Linguine all’alfredo sans gluten sont un plat crémeux et savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions :

Accompagnements

  • Salade de roquette citronnée : Une salade fraîche de roquette, assaisonnée de citron et d’huile d’olive, apporte un contraste croustillant et acidulé qui équilibre la richesse de la sauce Alfredo.
  • Légumes grillés : Des légumes de saison comme des courgettes, des poivrons ou des asperges, grillés à la perfection, ajoutent une touche de couleur et de saveur fumée au plat.
  • Crevettes sautées à l’ail : Pour une touche marine, des crevettes sautées à l’ail et au persil se marient parfaitement avec les pâtes crémeuses.
  • Champignons sautés : Des champignons de Paris ou des cèpes, légèrement dorés au beurre, apportent une profondeur de goût et une texture agréable.
  • Épinards à la crème : Des épinards frais cuits à la crème ou au fromage de chèvre ajoutent une onctuosité supplémentaire tout en apportant une belle couleur verte.

Associations de boissons

  • Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, accompagne à merveille le crémeux des Linguine all’alfredo.
  • Bière blonde légère : Pour les amateurs de bière, une bière blonde légère peut également faire ressortir les saveurs du plat.

Suggestions de présentation

  • Utiliser une assiette creuse : Servez les linguine dans une assiette creuse pour présenter la sauce généreusement.
  • Ajoutez du parmesan râpé : Un peu de parmesan fraîchement râpé sur le dessus ajoute non seulement de la saveur mais aussi une belle touche visuelle.
  • Herbes fraîches : Parsemez de basilic ou de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  • Éclats de noix : Pour un croquant inattendu, ajoutez quelques éclats de noix ou de pignons de pin grillés.
  • Fruits de saison : Pour une présentation estivale, décorez l’assiette avec quelques tranches de tomates cerises ou des zestes de citron.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos Linguine all’alfredo sans gluten seront non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayants. Bon appétit !

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